Jedná se o staromódní pečené hovězí pečivo se zeleninou a domácí omáčkou. Neváhejte přidat další zeleninu do tohoto pečení, jako je malá bílá cibule, pastevec nebo sladké bramborové kousky.
Pečená pečivo se podává spolu se zeleninou a hovězí omáčkou.
Co budete potřebovat
- 1 sklenici pečicího kotle, jemné sklíčidlo, sklíčidlo, atd., 3 až 4 libry
- 1/4 šálku mouky
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky prášku cibule
- tymián pomalého listu
- pomerančový prášek
- 1/8 čajové lžičky černého pepře
- 1 polévková lžíce extra panenský
- olivový olej
- 3 šálky hovězí vývar, nesolené nebo málo sodné
- 5 až 6 středních brambor, oloupaných, čtvercových (přibližně 1 1/4 liber)
- 1 šálek mrkev
- 1 malá rutabaga nebo několik okurek, oloupaných a nakrájených na kousky
- 1 středně žlutá cibule, nakrájená na kusy
- 1/2 šálku červeného vína nebo více hovězí vývar
- 3 polévkové lžíce
- všestranná mouka
- 3 až 4 polévkové lžíce studené vody
Jak to udělat
V misce nebo v zásobníku na potraviny kombinujte 1/4 šálku mouky, 1/2 čajové lžičky soli, 1/2 čajové lžičky cibule, prášek z tymiánu a pomlčku prášku z česneku. Smažte pečenou opečenou moučnou směs.
Olej olivového oleje zahřejte v holandské peci nebo ve velké hrnce; přidejte pečivo a hnědé na všech stranách. Přidejte hovězí vývar a přidejte k varu. Snižte teplo na nízkou teplotu, pokryjte a vařte po dobu 2 1/2 hodiny.
Přidejte 1/2 šálku červeného vína nebo více hovězí vývar spolu se zeleninou.
Zakryjte a vařte 45 minut déle, nebo dokud nebude zelenina citlivá.
Odstraňte maso a zeleninu na talíři a udržujte je v teple.
Naplňte kapaliny do hrnce a odstraňte přebytečný tuk (nebo použijte odlučovač tuku). Přivést k varu a snížit teplo; ponechte 5 minut mírně mírně.
V malé misce nebo šálku kombinujte 3 lžíce mouky s 3 až 4 lžícemi studené vody a mícháme, až je směs hladká.
Mouku a vodní směs mícháme mírně naráz do zmačkaného vývaru, dokud nehustíme podle potřeby.
Na talíři usaďte pečené pečené pečivo a zeleninu. Některé z omáček rozkrájíme na plátky hovězího masa nebo na boku servírujeme omáčku.
Slouží 6.
Mohlo by se Vám také líbit
Sklizeň sklizeň pečeně se zeleninou
Pivní pečivo na pečení, Pomalý sporák
Viz též
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 955 |
| Celkový tuk | 38 g |
| Nasycený tuk | 14 g |
| Nenasycený tuk | 18 g |
| Cholesterol | 271 mg |
| Sodík | 1,116 mg |
| Sacharidy | 53 g |
| Vláknina | 8 g |
| Protein | 96 g |