Braising dělá toto spodní kolo pečené a chutné lahodné. Jablečný džus a hovězí vývar spolupracují jako kapalina a trochu octa dodává tanginess.
Servírujte tuto pečenou bramborovou kaší a brokolicí nebo vaší volbou zeleniny pro báječnou rodinnou večeři.
Co budete potřebovat
- 1 hovězí špičaté pečené pečivo, asi 3 až 4 libry
- 2 stroužky česneku, jemně mleté
- Sůl a pepř
- 3 až 4 plátky slaniny, nakrájíme na polovinu napříč
- 1 šálek nakrájené cibule
- 1 šálek jablečné šťávy
- 1 konvice (10 3/4 unce)
- hovězí vývar
- 4 lžíce jablečného octa
Jak to udělat
- Třepeme hovězí pečeně s česnekem a velice posypeme solí a pepřem. Všestruktujte jemně mletý česnek.
- Zahřejte troubu na 325 F.
- Ve velké holandské troubě nebo pokryté hrnci v troubě pečte slaninu s cibulí, dokud se cibule nezmění.
- Odstraňte slaninu a cibuli na talíři a vyčistěte pečené z kapslí ze všech stran.
- Přidejte cibuli a slaninu zpět do pánve spolu s jablečným džusem a hovězí vývar. Míchat do octa.
- Obalte a pečte po dobu 2 1/2 až 3 hodiny, dokud nebudete velmi citliví.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 736 |
| Celkový tuk | 33 g |
| Nasycený tuk | 13 g |
| Nenasycený tuk | 15 g |
| Cholesterol | 273 mg |
| Sodík | 393 mg |
| Sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 91 g |