Tato pečená pečená pečená omáčka je vše-v-jednom jídle, které vaše rodina bude milovat. Mrkev, rutabaga a brambory dělají z tohoto klasického hovězího pečiva pečený vývar s jedním hrnecem.
Máte-li další oblíbenou zeleninu, která se vám líbí v roštu, můžete je přidat. Mohou být přidány pařeniště a řepové. Nebo přidejte do konce doby vaření zmrazený hrášek nebo zeleninu. Variace zahrnují pečené yankee pečené pečivo a perfektní pečené pečivo .
Co budete potřebovat
- 4 libry pečené hovězí pečivo (chudé sklíčidlo nebo jiné hovězí maso vhodné k chuti)
- 1 až 2 polévkové lžíce
- všestranná mouka (pro bagrování)
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Skočte sůl kosher
- Pinch černý pepř (čerstvě mletý)
- 1 střední cibule (na polovinu, na plátky)
- 1/4 šálku vody (nebo nízkého sodíku
- hovězí vývar )
- 4 střední brambory (poloviční)
- 6 mrkve (delší podélně)
- 4 cibule (nakrájené na klíny)
- 2 polévkové lžíce univerzální mouky (pro omáčku)
Jak to udělat
- Dredge pečeme moukou.
- Olej zahřejte v těžké nizozemské troubě nebo ve skladu na středním ohni. Přidejte pečené mouky a vařte a obraťte se na všechny strany. Vyjměte na desku a odložte ji.
- Přikládat nakrájenou cibuli na pánvi a vařit, míchat, dokud se lehce zhnedne.
- Pečené cibule položíme na cibuli a sezoníme se solí a pepřem; přidat vodu nebo vývar. Zakryjte a vaříme 2 hodiny.
- Přidejte zeleninu a vařte o 1 hodinu déle.
- S lžící s lupem, hovězím masem a zeleninou vyjměte na teplou talíř a udržujte ji v teple .
- Proveďte omáčku: přidávejte dostatek vody nebo vývaru z hovězího vývaru do pečicí kapaliny, aby se vyrobily 2 šálky; teplo. Smíchejte 2 polévkové lžíce mouky s trochou studené vody; míchat do hladké. Moučnou směs zamíchejte do vývaru a ochutnejte. Vaříme, mícháme, dokud nezhustíme.
- Nalijte omáčku nad pečenou a zeleninou nebo na straně.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 977 |
| Celkový tuk | 41 g |
| Nasycený tuk | 14 g |
| Nenasycený tuk | 20 g |
| Cholesterol | 271 mg |
| Sodík | 835 mg |
| Sacharidy | 55 g |
| Vláknina | 9 g |
| Protein | 95 g |