To může být jen ten nejlepší steak, který jste kdy jedli, a je to klamně jednoduché. Jednoduše promíchejte jednoduchou směs marinády, masírujte do steaků a marinády co nejdéle (až 24 hodin). Marináda má thajský původ s vlivem od čínsko-thajského sektoru. Steak je obvykle nakrájen a podáván přes salát, ale toto jídlo je tak dobré, budete pravděpodobně chtít jíst tradiční cestou s výběrem rýže nebo brambor a zeleniny / salátu. Můj manžel testoval a retestoval tento recept a prohlásil, že je jeho absolutní favoritou. Doufám, že to bude také vaše.
Co budete potřebovat
- 2 hovězí steaky (nebo bison, vaše volba řezu, libovolné velikosti, tuk zbylý)
- Pro Marináda:
- 4 česnekové hřebíčky (mleté)
- 1/4 šálku cibule (jemně nakrájené)
- 1-2 papriky (červené čerstvé, mleté odstranit semena za méně tepla, nebo vynechat pro velmi mírný steak)
- 3 polévkové lžíce. omáčka hoisin
- 4 polévková lžíce. sójová omáčka
- 1 polévková lžíce.
- rybí omáčka
- 1/2 lžičky limetkový džus
- 3 polévkové lžíce. hnědý cukr (hnědý, hromadný)
Jak to udělat
- Kombinujte všechny ingredience "marinády" dohromady ve velkém šálku. Dobře promíchejte, abyste rozpustili cukr.
- Umístěte steaky na dostatečně velkou misku nebo misku na marinování. Neodstraňujte tuk, protože to pomáhá ochutnat maso a držet ji v šťávě. Nalijte marinády několikrát a několikrát se otočte a zajistěte, aby byly všechny strany steaku dobře nasycené. Zakryjte a nechte v ledničce marinovat nejméně 2 hodiny, nejlépe delší (až 24 hodin).
- Chcete-li vařit, umístěte steak na čtyřicet pět stupňového úhlu přes horký gril. Vařte 1 minutu, aby se džusy rozmíchaly, pak se otočte, otáčejte steaky opačným úhlem tentokrát pro pěkné grilovací značky. Opět ponechte steak dostatečně dlouhý na to, abyste se před otočením otočili. Na marinátovou destičku / misku přeléváme zbytek marinády a pak ji vyhoďte. Pokračujte v grilování steaků, dokud nedosáhnete své vůle.
- Přeneste vařené steaky na jednotlivé desky. Může být ozdoben pokropením čerstvého koriandru, pokud je to žádoucí. Podáváme s výběrem rýže, brambor nebo salátu. UŽÍVAT SI!
Doporučené přílohové pokrmy: Následující boční příbory se s tímto steakem krásně ožení: Easy Saffron Rice , Jednoduchý bílý thajský jasmínový rýže , Jednoduchý thajský salát z okurky , Jednoduchý Thajský vyvrhnutý zelený salát .
Jiné způsoby použití této speciální marinády:
Můj manžel a tolik marinádu jsme si tak oblíbili, použili jsme ho na grilované vepřové a kuřecí maso, grilované krevetky (s pláštěm a bez něj) a na grilované kuřecí křídla . Další metodou je rozřezat kusy hovězího nebo kuřecího masa na malé kostičky nebo proužky, marinovat ve speciální marinádě , pak špíz a vařit přes horký gril. To dělá snadné satayské jídlo bez toho, aby se všichni pracovali na tradiční thajské Satay .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 335 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodík | 3 199 mg |
| Sacharidy | 58 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 20 g |