Brambory Savoyarde je klasické francouzské pokrmy - gratin, přesné, což je jakákoli jídlo doplněná sýrem a / nebo máslovými drobnými chlebovými omáčky. Toto jídlo vzniklo v Savoy, vysoko ve francouzských Alpách, odtud jeho jméno. Je to dokonalý doprovod pro jakékoliv maso nebo slepice připravené téměř jakýmkoliv způsobem. Podával jsem je vedle hovězího Daube , uzeného lososa a kuřecího Saltimbocca. Bez ohledu na to, jak vám to podáváte, je to vynikající, přestože byste chtěli, aby byla bylinka proměnlivě doplňována k hlavnímu jídlu nebo jiným přílohám.
Používáte-li místo kuřecího masa zeleninu, to by sloužilo pěkně jako vegetariánské hlavní hřiště, ale vzhledem k sýru to není pro vegany. Pro masožravce tohle přidejte do hlavního jídla přidáním šunky nebo slaniny.
Zde je Vaření pro dvě francouzské recepty .
Co budete potřebovat
- 2 střední brambory (
- Yukon zlato , kůže na plátky a plátky o tloušťce 1/4 "
- 1 čajová lžička másla (nebo množství potřebné k mazání pánvičky)
- 1/2 šálku sýru Gruyere (rozsekaný, nebo
- Emmentaler sýr )
- 1/4 šálku
- kuřecí vývar
- 1 velký strouhaný česnek (jemně nakrájený)
- 1 polévková lžíce čerstvá
- tymián
- Sůl podle chuti
Jak to udělat
- Ohřívejte troubu na 375 ° F.
- Usaďte 1/3 brambor na dně malého máslového kastrolu nebo misky soufflé (o průměru 6 "až 7").
- Posypeme solí, pepřem, 1/3 česneku a 1/3 sýrem. Opakujte pro další dvě vrstvy.
- Přidejte kuřecí výsev, pomalu se naléváme podél okraje, aby nedošlo k rušení vrstev.
- Přikryjte hliníkovou fólií a pečte po dobu 25 minut. Odstraňte fólii a pokračujte v vaření po dobu 20 minut, dokud nehnedí.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 403 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodík | 474 mg |
| Sacharidy | 56 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 19 g |