Ryby s vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin

V dnešní době slyšíme hodně o tom, že konzumujeme více omega-3 mastných kyselin. Zdá se, že každý týden vychází nová studie, která zdůrazňuje další zdravotní přínos pro konzumaci tohoto " dobrého tuku ", který se vyskytuje u tučných ryb, které plavou ve studené vodě.

Někteří z nás si pamatují, že ryby byly nazývány "mozkovým jídlem". Omega-3s jsou důvodem proč. Jsou silným protizánětlivým prostředkem, který pomáhá tělu léčit všechny druhy problémů, od špatného zraku až po Alzheimerovu chorobu.

Ryby jsou primárním zdrojem omega-3 mastných kyselin, ale ne všechny ryby jsou vytvořeny stejné. Zde je pět ryb s extrémně vysokými hladinami omega-3.

• 01 z 05

  Losos

  Losos je snadno dostupný a známý z pěti nejlepších ryb omega-3. Každý supermarket nese losos a téměř každý kuchař z mořských plodů má alespoň jeden oblíbený recept na losos, který má jít.

  Nejlepší losos, který chcete jíst, abyste získali většinu omega-3, by byl král losos nazývaný také chinook losos, který se divoce chytil z Kalifornie na Aljašku.

  Je zajímavé, že konzervovaný losos je také vysoký v tomto dobrém tuku. Křehké ponožky a stříbrné lososy jsou stále vysoké v omega-3s, prostě ne tak jako Chinooks.

  Daleko med losos, který je nejběžnější formou v supermarketech, je nepohodlný. Jste to, co jíte, a mnoho chovaných lososů je krmeno pozemním krmivem - to snižuje jejich hladinu omega-3. Divoká je nejlepší, ale chovaná je stále v pořádku.

• 02 z 05

  Sardinky

  Sardinky, zejména čerstvé, jsou chutné, bohaté a levné. Podávejte je grilované nebo pečené rajčatovou omáčkou.

  Nelze najít nové? Konzervované sardinky jsou stejně dobré, pokud chcete maximalizovat příjem omega-3. Podáváme konzervované sardinky, které se připravují na klasický předkrm.

• 03 ze dne 05

  Koruška

  Smelt jsou široce dostupné v sekci mrazničky vašeho supermarketu, nejčastěji již vyčištěné.

  Tyto malé ryby jsou vyráběny pro fritézu - smetá je, možná s lehkým japonským tempurovým těsto - a jíst je jako hranolky.

• 04 z 05

  Shad

  Americký stín může být těžké najít, pokud žijete na pobřeží. Přísně jarní pochoutka, stín je mírnější než sardinky nebo sleď, ale mají mnoho kostí, které musíte obejít.

  Pokud shadnete na trhu na východě, můžete najít vykostěné filé. Z West, budete se muset vypořádat s kostí sám.

• 05 z 05

  Sardely

  Téměř všechny ančovičky, které najdete, jsou zachovány, protože se velmi rychle zhoršují.

  Najdete-li čerstvé ančovičky , grilujete je a smažte je a jednoduše je podávejte. Konzervované ančovičky lze přidávat do rajčatových omáček nebo - šetrně - k pizze nebo jiným středomořským pokrmům.

  Boquerones nebo španělské bílé ančovičky jsou vyléčené ve slaném a octovém oleji a jsou mnohem čerstvější a chutnější než cihly zbarvené ančovičky, které najdete ve sklenicích. Mohou se nalézt na jemných trzích.