Tento salát z mořských plodů je Cajun směs krabů a raků, spolu se zeleninou a zeleninou salát. Salát se podává s obličejem Louis (nebo Louie).
Oblékání je klasickou kombinací majonézy a chilli omáčkou nebo koktejlovou omáčkou.
Viz též
Jednoduchý krabový salát
Co budete potřebovat
- Pro oblékání:
- 1 šálek majonézy (lehký nebo plný tuk)
- 1/3 šálku chilli omáčkou nebo
- mořská koktejlová omáčka
- 1 lžíce citrónové šťávy
- 1 čajovou lžičku
- Tabasco omáčka
- 1 čajová lžička Old Bay Seasoning
- 2 čajové lžičky
- sladké okurky
- 4 zelené cibule (tenké plátky)
- Dashová sůl a čerstvě mletý černý pepř, ochutnejte
- Salát
- 1 libra jumbo krabové maso (chlazené)
- 1 až 1 1/2 lžičky langusty (vařené, loupané, chlazené, nebo asi 4 až 6 na každý talíř)
- 1 tucet cherry rajčat (poloviční)
- 1 velká červená cibule (rozřezaná a tenká)
- 1 velká červená paprika (nakrájená na tenké proužky)
- 4
- vařené vajíčka (řezané na klínu)
- 4-6 roztrhaný salát nebo zelený salát pro podávání
Jak to udělat
- V misce kombinujte majonézu, chilskou omáčku nebo koktejlovou omáčku, citronovou šťávu, Tabasco, Old Bay, pochoutku a zelenou cibuli. Přidejte sůl a pepř dle potřeby. Blend důkladně; zakryjte a ochlaďte, dokud nebudete připraveni sloužit.
- Na jednotlivých salátových talířích uspořádejte listy salátu, rukolou nebo smíšené greeny. Umístěte část krabového masa do středu každé desky s pokrytou zeleninou. Zajistěte chvostové lusky, poloviny rajčat, tvrdé vaječné klíny a papriku kolem krabího masa na každé talíři.
- Zakryjte a nechte desky chladnout, pokud nejsou okamžitě podávány.
- Servírujte salát s chlazeným dresinkem.
Mohlo by se Vám také líbit