Lemon, banány, rozinky a koření dávají tomuto kiwifruit chutney jako spice. Je to sladká a slaná směs, která dodává prvky mimo to, že jednoduše obrátí vaše ovoce na džem.
Tato chutney je obzvláště dobře podávaná se světlým masem, jako je kuřecí a vepřové maso. To také dělá radostně odlišné šíření pro toast nebo krekry. Také si ji vychutnejte na grilovaných sýrových sendvičích, abyste je změnili v potěšení z jídla.
Pokud pěstujete kiwi, můžete se divit, co s tím dělat, než jíst čerstvé. Tento recept je jedním ze způsobů, jak si ho zachovat během následujících měsíců. Můžete také přemýšlet o tom, že jste jí darovali z kuchyně. Vyberte si atraktivní malé konzervované nádoby a udělejte štítky, které jim dávají jako malý dárek těm, kteří jsou na vašem seznamu dovolených. Přidejte stuhu nebo luk. Zahrnout návrhy na recepty, které používají chutney, aby inspirovaly příjemce.
Tento recept produkuje čtyři šálky chutney a bude muset být správně konzervy, aby se zachovaly.
Co budete potřebovat
- 2 libry kiwi (loupané a nakrájené na plátky)
- 2 banány (oloupané a nasekané)
- 3 sladké cibule (nakrájené jemně)
- Zest 1 citronu
- Džus z 3 citronů
- 1 šálek hrozinek
- 1 šálek hnědého cukru (zabalený)
- 1 čajová lžička zázvoru
- 1/2 čajové lžičky kajenské pepře
- 1/2 čajové lžičky novorozence
- 1/2 čajové lžičky muškátového oříšku
- 1/4 čajové lžičky kardamonu
- 1 lžíci kosher soli
- 1 šálek bílého octa
Jak to udělat
- Do těžkého pánevku umístěte kiwi , banány , sladkou cibuli , citronovou šťávu, citronovou šťávu, hrozen , hnědý cukr, zázvor , kajenský pepř, novinku , muškátový oříšek , kardamom, sůl a bílý ocet.
- Přiveďte k varu, snižte teplotu a nechte odkapávat přibližně 1 hodinu, dokud nezhustíte. Ujistěte se, že budete dívat na to, abyste se ujistili, že nedrží, protože se ztuhne. Chutney je správná konzistence, když vytáhnete lžíci přes to a cesta není okamžitě vyplnit. Nebo vyndat malou lžíci a pokud zůstane hromadil na lžíci, je to dost silné.
- Pokud nechcete chutney nechat, můžete ji uložit do chladničky a použít ji během několika týdnů, nebo dokonce zmrazit některé, pokud si přejete. Pokud však budete chutney moci, takže je po celé měsíce stabilní na polici, nebo budete dány jako dárky, budete potřebovat další kroky.
- Sterilizujte konzervované sklenice vařením po dobu 15 minut. Připravte víčka podle pokynů výrobce.
- Naplňte nádoby chutneymi a nechte nejméně 1/2 palce od horního prostoru. Nechcete, aby se chutney dotýkala víka.
- Umístit do horké vodní lázně a uvést do varu, podle pokynů výrobce podle uzávěrů a těsnění, které jste si vybrali.
- Po ochlazení nádob a otestování těsnění označte sklenice s obsahem a datem, který jste si připravili.
Pokud se některá z nádob nedostane, můžete je stále uchovávat v chladničce a vychutnávat si chutney v příštích několika týdnech. Uzavřené sklenice mohou být uchovávány na chladném, temném místě po dobu až jednoho roku.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 47 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodík | 187 mg |
| Sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 4 g |