Tento bohatý tvarohový koláč je doplněn borůvkovou glazurou.
Co budete potřebovat
- Pro Crust:
- 1 1/2 šálků graham cracker
- 1/4 šálku másla (roztavený)
- 2 lžičky cukru
- Pro plnění:
- 1 kg smetanový sýr (změkčený)
- 2 šálky tvarohu (smetany)
- 1 1/2 šálky cukru
- 4 velké vejce (lehce zbité)
- 6 lžíce kukuřičného škrobu
- 6 lžíce univerzální mouky
- 1 1/2 lžíce citrónové šťávy
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1/2 šálku másla (roztavený)
- 2 šálky zakysané smetany
- Pro Glaze:
- 1 šálek cukru
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 šálek vody
- 2 šálky borůvek (čerstvé nebo zmrazené, rozdělené)
Jak to udělat
Ohřívejte troubu na teplotu 325 ° F (165 ° C / značka plynu 3).
Skombinujte strouhací pistoli, 1/4 šálku roztaveného másla a 2 lžičky cukru; zatlačte na spodní část deseti palcové pružinové misky.
Smíchejte smetanový sýr a tvaroh ve velké misce; bít až hladký. Postupně přidávejte 1 1/2 šálku granulovaného cukru, který dobře poráží. Přidejte vajíčka a poraďte se, dokud nejsou dobře smíchány. Přidejte 6 polévkových lžic kukuřičného škrobu, mouky, citronové šťávy a vanilky; dobře promíchejte.
Přidejte 1/2 šálku roztaveného másla a kysané smetany, až do hladkosti.
Nalijte náplň do 10palcové pánve s pružinovou krustou (níže). (Položte na spodní troubu troubu pečicí troubu asi o centimetr horké vody.) Pečte koláčový koláč ve středu trouby při teplotě 165 ° C (plynová značka 3) po dobu asi 70 minut nebo dokud nebude pevná kolem okrajů. Vypněte troubu a nechte cheesecake vychladnout v troubě po dobu 2 hodin.
Odstraňte z trouby a zcela vychladněte.
Odstranit z pánve; Chladnička. Když je zcela chlazený, nahoře s borůvkovou glazurou (níže).
V kávu o objemu 1 kg kombinujte 1 šálek cukru a 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu. Míchejte ve vodě. Rozdrvte 1/2 šálku borůvek; přidat ke směsi cukru a vody. Vařte nad středním ohněm, neustále se míchá, dokud směs nezchladne a začne bublat. Pokračujte v mírném varu asi 2 minuty, nebo dokud není jasná smetana z glazury. Úplně ochlaďte.
Usaďte zbývající borůvky přes vrchol ochlazeného tvarohového koláče. Nalijte ochucenou borůvkovou glazuru na celé bobule. Uchovávejte těsně v chladničce.
Mohlo by se Vám také líbit
Oblíbené tvarohové koláče: Dvacet skvělých tvarohů pro každou příležitost
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 393 |
| Celkový tuk | 23 g |
| Nasycený tuk | 12 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sodík | 279 mg |
| Sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 7 g |