Tato broskvová marmeláda je sladká a lahodná směs čerstvých broskví, pomeranče a citronu. Je snadné vyrobit a chutnat skvěle na anglické muffin nebo sušenky.
Pektin s práškovým ovocem činí marmeládu rychlou a bezproblémovou přípravu.
Co budete potřebovat
- 1 malá oranžová
- 1 citron
- 1/4 šálku vody
- 3 libry broskve
- 1 balení (1 3/4 unce) práškový ovocný pektin
- 5 šálků cukru
Jak to udělat
- Připravte nádobu na vroucí vodní lázeň.
- Sterilizujte 8 polovin pintových sklenic a víček. Uchovávejte je v horké vodě, dokud není potřeba.
- Viz Příprava sklenic pro konzervování a vaření zpracování vody
- Oranž a citrón nakrájíme na čtvrtky; odstranit semena. Oranžové a citrónové čtvrti nakrájíme na velmi tenké plátky. Ve střednědobém kastrolu kombinujte pomerančové a citrónové plátky a vodu. Poté pomerančovou a citrónovou směs nakrážíme a pomereme na 20 minut.
- Přiveďte velkou nádobu s vodou do varu.
- Naplňte velkou misku ledovou vodou.
- Přidejte broskve do vroucí vody asi 15 sekund, nebo dokud neuvidíte štěpení. S lžící přesuňte broskve do ledové vody, abyste přestali vařit.
- Použijte ostrý nůž k odlupování broskví. Očistěte je a jemně je nakrájejte.
- V 8 až 10-litrovém zásobníku nebo v holandské troubě kombinujte pomerančovou a citrónovou směs a nakrájené broskve.
- Pektin promíchejte do směsi ovoce a přidejte směs na plný válec. Mícháme cukr a opět se přivádíme k plnému válcování, neustále se mícháme. Pokračujte v plném varu, odkryté, po dobu 1 minuty. Odstraňte z tepla; Rychle odstráňte pěnu.
- Okamžitě nalit do sterilních sklenic; těsnění.
- Proveďte 5 minut v kávovaru s vařícím vodním lázním.
Vytvoří 7 nebo 8 půl bodů.
Mohlo by se Vám také líbit
Snadná malá dávka jahodového džemu
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 84 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 13 mg |
| Sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |