Věděli jste, že Holanďan připravil cestu pro masovou výrobu kakaa a čokolády? To je důvod, proč mnoho neslazených kokosů je označeno jako '' zpracované holandské '' nebo '' Dutched ''. Tento čokoládový granolový recept používá mimořádně tmavé holandské zpracované kakao, které nám dává granolovu slavnou barvu, ale pokud najdete jen obyčejný druh, kde žijete, je to taky v pořádku.
Náš recept může vypadat a chutnat laskavě, ale je to opravdu docela dobré pro vás a stane se, že je bez lepku, bez laktózy a málo rafinovaných cukrů. A na rozdíl od většiny předražených granulí nakupovaných v obchodě je to mnohem cenovější způsob, jak dobře jíst.
Budete potřebovat velký plech na pečení; pergamenový papír; silikonovou stěrkou nebo dřevěnou lžící.
Co budete potřebovat
- 2 1/2 šálky / 215 g pravidelného, "staromódního" ovesu
- 1/2 šálku / 40 g zeminy
- lněné semínko
- 3 polévkové lžíce.
- kokosový suga
- r
- 2 1/2 lžičky extra tmavé holandské procesy kakaa
- Štipka mořské soli
- 1/2 šálku / 120 g
- neslazená applesauce
- 3 polévkové lžíce. runny med
- 1 polévková lžíce. kokosový olej
- 1 šálek / 85 g vločkovaných mandlí
- 1/2 šálku / 40 g kokosových vloček
- 1/3 šálku / 40 g čokolády z tmavé čokolády (nebo nasekané tmavé čokolády s nejméně 85% kakaa)
- 3 polévkové lžíce.
- kakaové hroty
- Obloha: čerstvé holandské jahody a kokosový jogurt
Jak to udělat
Předehřejte troubu na 350 stupňů F (175 stupňů C). Řeďte velký plech na pečení papírem.
Oves, lněné semínko, kokosový cukr, kakao a mořskou sůl kombinujte do velké misky. Dát stranou.
V misce, která je bezpečná v mikrovlnné troubě, tuk kokosového oleje roztavíme mikrovlnnou troubou po dobu alespoň jedné minuty (nebo ho zahřejte v hrnci na varnou desku). Přidejte jablečnou omáčku a rýžový med a dobře promíchejte.
Nalijte mokré přísady přes směs ovsa a kakaa a promícháme silikonovou stěrkou nebo dřevěnou lžící a zajistěte, aby bylo vše rovnoměrně povrstvené.
Rozemlejte směs granola na připravenou plochu pro pečení. Umístěte čokoládovou granolu do předehřáté trouby. Pečte po dobu 10 minut, promíchejte a pak rozptýlejte vločkované mandle a kokosové vločky nahoře. Pečeme po dobu dalších 10 minut. Vyjměte z trouby a nechte čokoládovou granolu zcela vychladnout na plechu. Při ochlazování se roztřepí.
Když je granola kamenná, přidejte čokoládové štěpky nebo nasekaná čokoláda a kakaové hroty a promícháme. Nalévejte holandskou čokoládovou granolu do vzduchotěsné nádoby a podávejte s čerstvými jahodami a vaším oblíbeným kokosovým jogurtem.
Tipy:
- Další informace o holandském vynálezci kakaového lisu a historii čokolády v Holandsku.
Co je staromódní oves a jaké jiné druhy ovesu jsou? Které značky ovesu neobsahují lepek?
Tento recept používá kokosový cukr. Naučte se vše o kokosovém cukru .
Koupit organickou jablečnou omáčku pro tento recept: mnoho z nich je přirozeně bez cukru. Nebo udělejte vlastní jablečnou omáčku od nuly a vynechte cukr.
- Jednoduše milujeme smetanovou příchuť kokosového jogurtu, ale toto rostlinné jogurt je také vynikající volbou pro lidi, kteří nesnášejí laktózu nebo na dietu bez laktózy. Co znamená bez laktózy a jaký je rozdíl mezi laktózou a mléčnými výrobky?
- Co to znamená jít bez lepku a jak si vylétáte lepku?
- Chcete-li tento vegan recept, jednoduše používejte agave sirup místo medu.