Vrstvy bílé omáčky, lasagne nudle, kuřecí maso , chřest , pečené papriky a mozzarella vytvářejí neobvyklou lasagnu bohatou na chuť. Tato vrstvená mísa s hrncem může být předem připravena a chlazena až do doby, kdy se pečeme.
Co budete potřebovat
- Pro omáčku:
- 1/4 šálku / 1/2 tyčinky másla
- 1/2 šálku sladké cibule (mleté)
- 8 uncí houby (nasekané)
- 1/2 čajové lžičky soli
- 2 velké česnekové stroužky (mleté)
- 1/4 šálku mouky
- 1/2 šálku bílého vína
- 1 can (14 uncí) kuřecí vývar (nebo 1-3 / 4 šálky domácí)
- 1 1/2 šálky půl a půl (nebo plnotučné mléko)
- Černý pepř (čerstvě mletý) podle chuti
- 1/8 čajové lžičky muškátového oříšku
- 5 listů čerstvé šalvěje (nakrájené)
- 1 lžička tymiánových listů (čerstvá, vyjmutá z kmene)
- Pro Lasagnu:
- 8 uncí lasagne nudle (hotová nebo ekvivalentní standardní lasagna noodes, předvařená do pevné fáze al dente)
- 2 šálky kuře (vařené a nakrájené na kostičky)
- 2 šálky čerstvé chřesty (rozřezané na délku 2 palce)
- 1/4 šálku pečené červené papriky (nakrájené, konzervované nebo džbány jsou v pořádku, ale ne nakládaná odrůda)
- 2 šálky mozzarelly (jemně rozkrájené) nebo italský sýrový sýr (dělené použití)
- 1/8 šálku parmezánu (strouhaného)
Jak to udělat
Předehřejte troubu na 375 F. Postříkejte 5-litrovou skleněnou talířovou nádobu nebo dvěma těstovinami s rostlinným sprejem.
Pro bílou houbovou omáčku:
- Ve velkém těžkém hrnci posypeme cibulí a se solí a smažíme v másle na středním ohni, dokud se neprohneme.
- Přidejte nakrájený česnek a usaďte další 1 minutu. Posypeme moukou a pokračujeme v vaření dalších 2 minut.
- Za míchání opatrně přidávejte bílé víno a vařte, dokud není mouka včleněna, asi 1 minutu. Pokračujte v míchání, přidejte kuřecí vývar.
- Nasypejte, dokud se nezhustne, pak přidejte půl a půl, pepř a muškátový oříšek . Přidejte další 5 minut a pak promíchejte šalvěj a tymián . Chuť na sůl a v případě potřeby přidat další. (Pamatujte si, že těstoviny absorbují sůl, takže buďte velkorysí.) Nechte omáčku trochu vychladnout před montáží lasagny.
Pro lasagne:
- Odstraňte 1/2 šálku sýra mozzarelly a odložte jej.
- Rozložte tenkou vrstvu omáčky na spodní straně pečícího tanku a poté začněte vrstvit lasagnu v následujícím pořadí: lasagne nudle, kuře , chřest , pečené papriky, omáčka a sýr mozzarelly. Měli byste mít alespoň 4 vrstvy, které by skončily s vyhrazeným 1/2 šálkem sýra mozzarella nahoře.
- Dokončete pokropením parmazánu na mozzarellu. (Může být provedeno předem, pokryto a chlazeno až do 1 dne. Přidejte 15 minut pokryté doby pečení, pokud jde z chladničky na troubu.)
Obalte a pečte 30 minut. Odstraňte víko nebo kryt a pečte dalších 15 minut. Nechte odpočívat nejméně 15 minut před řezáním.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 571 |
| Celkový tuk | 36 g |
| Nasycený tuk | 18 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 137 mg |
| Sodík | 919 mg |
| Sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 35 g |