Tento nádherný thajský recept na krevety je snadný a skvělý pro párty. Stříbrné až středně velké krevety se hodí do kořeněné chilli-česnekové omáčky, pak se pečou v troubě jen pár minut. Přidejte zubní páry a slouží jako party party, nebo si s rýží jako hlavní vstup. Tento pikantní recept na krevety bude hitem se svými přáteli a rodinou a je připraven v necelých 30 minutách! Zahrnuje tipy pro party.
Co budete potřebovat
- 10 až 20 středních až velkých krevet (čerstvé nebo rozmrazené ze zmrzliny)
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 1/2 lžíce kokosového mléka
- 2 lžíce rybí omáčky (k dispozici ve vysokých lahvích v asijských / čínských obchodech s potravinami)
- 1/2 až 1 1/2 čajové lžičky kajenské pepře (pro mírné až pikantní)
- 1 1/2 lžíce hnědého cukru (hromadění)
- 1/3 až 1/2 čajové lžičky
- krevetová pasta (k dostání v jarce v asijských / čínských obchodech s potravinami)
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 1 chilli (čerstvá, mletá nebo 1/2 čajové lžičky sušených chiliových vloček)
- Volitelně: 2 listy kaffir vápna, natažené do tenkých proužků, odstraněny centrální stonky
Jak to udělat
- Opláchněte krevety a odstraňte skořápky, s výjimkou chvostů. Butterfly krevety řezání délky zadní (mělké řezy). Umístěte všechny ostatní přísady do mini-sekačky nebo kuchyňského robotu a dobře zpracujte, abyste vytvořili česnekovou česnekovou omáčku.
- Nalijte omáčku nad krevetou a jemně promícháme / promícháme. Nechte, aby se marinovala po dobu 5 minut, když se vaří trouba. Otočte troubu do nastavení BROIL.
- Křepelky položte po stranách na plech. Umístěte list na druhém nebo horním rohu vaší trouby pod brojlerem a vařte 3-4 minuty, nebo dokud se krevety nepořádkují a nevlídou a pak se krevety vařte na druhou stranu. Pokud máte nějakou zbylou marinandu, lžíte ji nad krevetou. Rozkrojte další 3-4 minuty, nebo dokud jsou krevety plné a šťavnaté.
- Posuňte krevety na talíř a podávejte s rýží. Pokud se podáváte na párty, přidejte ke každému z nich špičku a slouží jako prstové jídlo. Ozdobte klíny z citronu nebo vápna a posypeme čerstvým koriandrem / koriandrem.
Servírovací tip: Pokud máme toto jídlo na večeři, obvykle dodáváme na omáčce extra omáčku - je to vynikající s rýží!
Make-Ahead tip
- Omáčku připravte až týden předem a uchovávejte v chladničce vzduchotěsnou nádobu. Vezměte hodinu před vařením a nalijte krevety.
- Používáte-li čerstvé krevety, můžete je hodit do omáčky a zmrazit je. Vezměte je z mrazáku hodinu před vaší večírek a pak se rychle připravte, až přijdou hosté.