Možná to nevíte, ale Bisquick Pancake and Baking Mix je ve skutečnosti bez mléčných výrobků a veganů, což umožňuje všechny druhy variací na tento jednoduchý recept na sušenky (viz spodní část tohoto receptu na některé nápady). Přidejte své oblíbené bylinky, koření nebo dokonce mléčné sýry do vašeho těsta a přidejte osobní cit pro tyto jednoduché lahůdky.
Chcete-li co nejlépe vyrobit sušenky, ujistěte se, že všechny vaše ingredience (dokonce i Bisquick, pokud je to možné) jsou velmi chladné. Často se mi líbí nosit latexové rukavice při přípravě sušenek, aby se zabránilo tomu, že teplo těla narušuje teplotu.
Co budete potřebovat
- 2/3 šálku sójového mléka (vanilka nebo mléka bez mléka)
- mandlové mléko , studená)
- 1 čajová lžička citronové šťávy
- 2 1/4 šálků
- Bisquick Palačinka a pečicí směs (původní odrůda,
- NOT odrůdy z mléka )
Jak to udělat
1. Předehřejte troubu na 450 F. Vyčistěte velký plech na pečení. V malém šálku nebo mísišti nahraďte sójové mléko bez mléčných výrobků (nebo jiné mléčné mléko ) a citronovou šťávou. Nechte odpočinek, dokud se trochu neztuhne, asi 3-5 minut.
2. Nalijte Bisquick Palacinka a pečicí směs do velké misky, čímž získáte studnu uprostřed. Nalijte směs sójového mléka do studny a pracujte rychle, smíchejte přísady dohromady, dokud nevytvoříte měkké těsto.
Vyjměte těsto na čistou pracovní plochu posypanou Bisquickovou moučkou nebo moukou a tvarujte do obdélníku o tloušťce 1 až 2 palce. Pomocí lehce mletého nože nebo stíracího stolu rozřezáme na 8-12 čtverců a umístíme každý asi 2 centimetry od sebe na pečeném plechu jako práci, pečte asi 10 minut nebo do zlatohnědého.
Variace receptu:
- Do těsta přidejte 1/4 šálku - 1/2 šálku čerstvých bylin, jako je rozmarýn, bazalka nebo pažitka, a pak před pečením posypte vrcholy sušenek hrubou mořskou solí a černým pepřem.
- Do těsta přidejte 1/2 šálku vaší oblíbené drcené sýry bez mléka a před pečením trochu extra na sušenky.
- Do těsta nakrájejte olivy, jalepen, rajčata sušená na slunci nebo jiné malé a chutné přízvuky.
- Pro dodatečný výkrm mléčných "cmarů" použijte kefír z kokosového mléka, sójové jogurt nebo kysanou smetanu bez mléčných výrobků namísto směsi sojového mléka a citrónové šťávy .
Poznámka kuchaře:
- Sušenky, dokonce i ty, které jsou připravovány z mixu, jsou nejlepší, když se před pečením manipuluje s co nejmenším množstvím. Nepřepínejte nebo nepřemíchejte své přísady; směs se spojí poměrně rychle a nadměrné míchání jednoduše vytvoří hustší sušenky. Při řezání sušenek a jejich přenesení do plechu se snažte provést rychlé, ostré řezy a použijte stěrku nebo čepel na stůl (buďte opatrní, pokud používáte čepel!), Nikoli ruce, abyste sušenky přenesli na plech.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 18 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodík | 45 mg |
| Sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |