Nic neříká pohodlné jídlo, jako je maso, jak to dělala máma. A tento recept je vzrušujícím spinem na milovanou klasiku. Tento recept s telecím lžičkou přichází s nápady omáčky a měli byste mít možnost používat hovězí nebo mleté krůty namísto telecího masa, pokud chcete.
Co budete potřebovat
- 12 uncí houby, nakrájené (3 šálky)
- 1 lžíce másla
- 1/2 čajové lžičky listového tymiánu, rozpadané
- 1/2 šálku jemně nakrájené cibule
- 1 velký česnek česnekový, jemně mletý
- 2 libry mletého telecího masa
- 1 1/2 šálky čerstvých chlebových drobků
- 2 vejce
- 1/2 šálku mléka
- 1 lžičku soli, nebo chuť
- 1/4 čajové lžičky pepře
- 3 lžíce jemně nasekané čerstvé petrželky
Jak to udělat
- Zahřáté máslo v těžké pánvi; přidejte nakrájené houby a tymián. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek; vaříme, dokud nebudou hnědé a cibule jsou jemné.
- Přeneste směs do mísící misky a nechte vychladnout. Přidejte telecí a chlebové drobky. Šlehajte dohromady 1/2 šálku mléka a vajec, dokud nejsou dobře smíchány. Přidejte do směsi masa. Přidejte více mléka, pokud je potřeba pro vlhkost. Přidejte sůl, pepř a petržel; pracovat společně s rukama, aby se spojily.
- Směs směs do pánve na krájení 9x5x3 palce a pečte při 350F po dobu 1 hodiny a 15 minut.
- Servírujte maso v plátcích s houbovou omáčkou nebo bešamelovou omáčkou nebo hnědou omáčkou.
Mohlo by se Vám také líbit
Mock Chicken Drumsticks, City Chicken
Meatloaf s tvrdou vařenou vajíčkovou a houbovou omáčkou
Viz též:
Recepty z telecího masa: kotlety, pečené pečivo, stewy, telecí a další
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 449 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodík | 582 mg |
| Sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 42 g |