Tento masový bochník je oblékán jednoduchou a chutnou houbovou omáčkou. Vyrobte tuto chutnou maso a podáváme s bramborovou kaší a zelenými fazolemi nebo mrkví.
Co budete potřebovat
- 2 libry zemního hovězího masa, 85% štíhlé
- 2 lžíce strouhaného cibule
- 1 velké vejce
- 3/4 šálku rychlého ovesu
- 3/4 šálku mléka
- 1/4 šálku kečupu
- 1 polévkovou lžíci omáčky Worcestershire
- 1 lžička soli
- 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
- 1/2 čajové lžičky sušených bylinkových směsí, jako jsou jemné bylinky nebo sušené listové šalvěj nebo tymián
- Volitelně: 1/2 čajové lžičky rozdrceného česneku
- Houbová houževnatost:
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
- 1 lžíce másla
- 12 až 16 uncí hub, nakrájené na plátky
- 2 lžíce mouky
- 1 1/2 šálky hovězího masa
- 1 čajová lžička Gravy Master, Kuchyňská kytice nebo jiná omáčka na omáčení s omáčkou
- 1/2 čajové lžičky omáčky Worcestershire
- Sůl podle chuti
- Pepř na chuť
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F.
- Lehce namažte misku na krájení 9 cm po 5 palcích
- Ve velké misce kombinujte hovězí maso, strouhanou cibuli, vejce, oves, mléko, 1/4 šálku kečupu, Worcestershire, 1 čajovou lžičku soli, 1/4 čajové lžičky pepře, bylinky a česnek. Směs dobře.
- Smažte masovou směs volně do připravené pánve. Pečeme 1 1/2 hodiny.
- Mezitím připravte omáčku. Ve středně hřejivém kastrolu roztavené máslo s olejem.
- Sauté houby, míchání, dokud nejsou jemné a hnědé a kapalina se odpařila. Míchat mouku, dokud není dobře míchána.
- Přidejte hovězí maso a pokračujte v vaření, míchání, až do zhuštění.
- Přidejte omáčku na omáčku (Gravy Master, Kitchen Bouquet, atd.) A omáčku Worcestershire.
- Pokračujte ve vaření, odkryjte a míchání často po dobu 3 minut. Chuť a přidat sůl a pepř, podle potřeby.
- Nakrájejte omáčku nad plátky masa nebo podávku v misce na boku.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 529 |
| Celkový tuk | 25 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sodík | 1,524 mg |
| Sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 43 g |