Top 10 Myšlenky na sušenku v Turecku

Suchá slanina je skvělou alternativou k tradičnímu mokrému lakování (viz krokování krocanů) . Tento postup nevyžaduje galony vody nebo ovocné šťávy nebo jakoukoliv tekutinu, která je výhodnější při těžkopádnějším způsobu mokré slané vody. Sušené salátové krůty pracují natíráním krůt do soli . Sůl odvádí vlhkost z masa. Tato voda se spojí se solí a kořením, což činí slanou vodu. Jakmile salinita slané soli dosáhne správné koncentrace, solanka reabsorbs do masa s tím, že chuti s ním a dělat Turecko šťavnaté a chutnější.

Abyste správně vysušili slaný salát, ujistěte se, že směs soli je dobře spojená. Doporučujeme používat maltu a talíř, aby se součástky drtí dohromady. Je rovnoměrně rozložen po celém povrchu, uvnitř i ven, ptáka. Je to dobrý nápad dostat také pod kůži. Poté, co jste obalili, zabalte krůtí krabici do plastového sáčku a odstraňte co nejvíce vzduchu. Pak nechte asi 36 hodin v chladničce a každých 12 hodin se přemístěte.

• 01 z 10

  Pšeničná sušená Turecká solanka

  • 3 polévkové lžíce / 45 ml stolní soli (1/4 šálku / 60 ml kosherové soli)
  • 1 polévková lžíce / 15 ml cukru
  • 2 čajové lžičky / 10 ml sušeného tymiánu
  • 2 čajové lžičky / 10 ml sušeného rozmarýnu
  • 2 čajové lžičky / 10 ml sušeného šalvěje

• 02 z 10

  Oranžová-tymián suché Turecko slané

  • 3 polévkové lžíce / 45 ml stolní soli (1/4 šálku / 60 ml kosherové soli)
  • 2 lžíce / 30 ml pomerančové kůry
  • 2 čajové lžičky / 10 ml sušeného tymiánu
  • 1 čajová lžička / 5 ml prášku na česnek

• 03 z 10

  Dovolená suchá Turecko solanka

  • 3 polévkové lžíce / 45 ml stolní soli (1/4 šálku / 60 ml kosherové soli)
  • 2 čajové lžičky / 10 ml hnědého cukru
  • 1 čajová lžička / 5 ml černého pepře
  • 1 čajová lžička / 5 ml jablečného koření
  • 1 čajová lžička / 5 ml mletého zázvoru

• 04 z 10

  Chile-vápno Turecko Suchá slanina

  • 1/4 šálku / 60 ml stolní soli (5 lžící / 75 ml kosher soli)
  • kůra jednoho vápna
  • 1 lžíce / 15 ml sušených pepřových vloček
  • 2 čajové lžičky / 10 ml sušené papriky

• 05 z 10

  Houbová sůl Turecko suchá slanina

  • 1/4 šálku / 60 ml kosherové soli
  • 1 sušené houby
  • 1 lžíce / 15 ml sušeného tymiánu
  • 2 čajová lžička / 10 ml sušených borůvek jalovce
  • 1 čajová lžička / 5 ml sušené hořčice

• 06 z 10

  Slaná a česneková suchá slanina

  • 1/4 šálku / 60 ml stolní soli (5 lžící / 75 ml kosher soli)
  • 3 stroužky česneku
  • 8 opustí čerstvou mouku, jemně nakrájenou
  • 1 polévková lžíce / 15 ml bílého cukru
  • 1 lžíce / 15 ml mleté ​​černé pepře

• 07 z 10

  Uzené Turecko Suchá Slanina

  • 3 polévkové lžíce / 45 ml stolní soli (4 lžíce / 60 ml kosher soli)
  • 2 lžíce / 30 ml sušeného estragonu
  • 1 lžíce / 15 ml mleté ​​černé pepře
  • 1 polévková lžíce / 15 ml bílého cukru

• 08 z 10

  Uzená sůl Turecká suchá slanina

  • 1/4 lžíce / 60 ml uzené soli
  • 2 stroužky česneku
  • 1 polévková lžíce / 15 ml mletého kmínu
  • 1 polévková lžíce / 15 ml bílého cukru
  • 1 lžíce / 15 ml mleté ​​černé pepře

• 09 z 10

  Apple Spice Turecko Slané

  • 3 polévkové lžíce / 45 ml stolní soli (4 lžíce / 60 ml kosher soli)
  • 4 plátky sušeného jablka, jemně nakrájené
  • 1 polévková lžíce / 15 ml hnědého cukru
  • 1 polévková lžíce / 15 ml zemní hřebíček
  • 1 lžíce / 15 ml mletého muštu

• 10 z 10

  Lemon a rozmarýn Suché Turecko solanka

  • 3 polévkové lžíce / 45 ml stolní soli (4 lžíce / 60 ml kosher soli)
  • Zest z 3 citronů
  • 2 lžíce / 30 ml rozdrcených čerstvých rozmarýnových jehel
  • 1 lžíce / 15 ml mleté ​​černé pepře
  • 1 lžíce / 15 ml sušeného tymiánu