Sladké, solené a hubené potraviny, které se spojí s tímto bohatým nápojem
Horké kakao a horká čokoláda jsou známy pro pití na vlastní pěst s jejich dekadentní zálivky, jako jsou šlehačka a marshmallows. Přesto, schopnost horkého nápoje spárovat s jinými příchutěmi činí z něj také fantastický nápoj, který se spojí s jídlem.
Překvapí vás to? Ačkoli jsme typicky spoutat horké kakao s útulnou nocou cuddled na gauči nebo ohněm, to opravdu funguje dobře s různými potravinami.
Dalo by se, že kakao nepůjde se vším, ale některé slané, sladké a chrumkavé potraviny jsou všechny skvělé možnosti pro párování s horkou čokoládou.
Jak spárovat horkou čokoládu s potravinami
Důležitou věcí, kterou je třeba mít na paměti při jakémkoli spárování nápojů a potravin, je to, že chcete doplnit - neodpovídáte - na potraviny, které spárujete. Zatímco je lákavé se vynořit do čarovného čokoládového baru vedle vaší horké čokolády, je to často příliš mnoho čokolády, než se vaše chuť podává.
Místo toho se podívejte na komplementární a kontrastní příchutě. Čokoláda je fantastická s lehce slanými pokrmy a těmi, které jsou lehce kořeněné. Je to také potěšení z velkého množství ovoce, obzvláště zubatých jako pomeranče a koláče.
Podívejme se na některé z nejlepších způsobů, jak si vychutnat kousnutí při příštím užití teplého šálku kakaa. Tyto doporučení použijte jako výchozí bod a inspiraci.
Slané dvojice
Slané potraviny fungují jako fólie na intenzivní sladkost horké čokolády.
Vyvarujte se mastného slaného občerstvení, protože se střetávají s bohatstvím kakaa. Místo toho vyzkoušejte popcorn popadlým vzduchem se solí nebo zvážíte přidání čokolády-přátelské koření jako chilli prášek nebo kajen, kmín a skořice. Arašídové máslo na rýžových kolácích nebo zrnitém chlebu (nebo pikantně sladké mramorové žito) je také dobrou volbou.
Slané měkké preclíky, které jsou čerstvé z trouby nebo jemně zahřáté, nejen skvěle ochutnávají horkou čokoládu, ale vyvolávají obrazy zimních festivalů nebo venkovních bruslení. Přidání kořeněných pražených mandlí nebo vašich oblíbených pražených oříšků do směsi je ještě lepší. A příště, když vyřezáváte dýně, nedosáhnete pro horké jablečné opečené dýňové semena jsou skvělou kombinací horké čokolády.
Sladké párování
Sladké potraviny mohou být spárované s horkou čokoládou v moderování. Obecně platí, že nejlepší sladké kombinace jídel pro horkou čokoládu jsou sladkosti s výraznou chutí, jako je mincovna - cokoliv s mentolou, jako jsou mincovny, čokolády, cukrovinky atd., Jsou skvělou volbou. Možná budete chtít zkusit andělský koláč s karamelovou omáčkou nebo kosmetickým krémem. Karamelové cukroví nebo dulce de leche zmrazené jogurty jsou také skutečným návykem, a koláč, kandované ovoce, jako jsou kandované citrony s kůrou, dělají zajímavý zápas.
Tangy Pairings
Tangy ovoce hrají sladkost horké čokolády, zatímco osvěží a čistí podnebí. Pamatuj si - tangier, tím lepší! Jakékoliv kyselé citrusové plody, jako jsou pomeranče, citrony, mandarinky a dokonce i kumkát, jsou skvělou volbou, stejně jako ostružiny, maliny, jahody a jiné polotrasové polosladké bobule.
Granny Smith jablka nebo jiná odrůda jablečného koláče, jako je Gravenstein a Jonathan, jsou pěkným kontrastem k bohaté čokoládě a zelené hrozny, které se těšily čerstvé z banda nebo zmrzlé, vytvářejí vzrušující horko-studený kontrast. Dokonce i mango a jiné tropické nebo exotické ovoce najdete na trhu pár dobře. Buďte dobrodružní - najdete překrásné překvapení!