01 z 08
Tradiční jídlo Japonska
Japonská kuchyně je charakterizována mnoha tradičními jídly, které se těší každodenní i speciální dovolené. Neváhejte se ponořit se správně a prozkoumat tyto pokrmy, které jsou silně propojeny s japonskou kulturou.
02 z 08
Gohan - parní rýže
V Japonsku žádné jídlo není kompletní, aniž by byla zapékaná rýže, od snídaně až do pozdní noci. Jméno pro dusenou rýži, Gohan, doslovně znamená "jídlo". Musíte je vařit správně as úctou a pozorností, kterou si zaslouží.
Lešená rýže s krátkou zrnitostí (hakumai) je preferovanou odrůdou pro výrobu rýže na páře. Podívejte se na krátkozrnnou rýži Calrose, sushi rýži nebo japonskou rýži. Můžete použít rýžový vařič (suihanki) nebo těžký hrnce s pevným víkem. Rýže je při vaření má být trochu lepkavá, takže může být snazší jíst s hůlkami.
Vyzkoušejte tento recept na japonskou rýžovou rýži .
03 ze dne 08
Miso polévka
Typické jídlo v japonském stylu zahrnuje misku miso polévky. Je vyroben z dashi polévky, tofu, miso pasty a zelené cibule. Různé typy miso se liší v chuti a slanosti, takže je můžete upravit podle vašeho vkusu.
Zkuste tento recept na Miso Polévku s Tofu .
04 ze dne 08
Sushi
Sushi hraje roli rychlého občerstvení dnes, a to jak v Japonsku, tak po celém světě. V japonské kuchyni suši označuje pokrmy, které používají sushi rýži , která je ochucena sladkou octovou směsí. Existují různé formy sushi, včetně oválného nigiri-zushi pokrytého mořskými plody, často syrovými. Maki-zushi je rolované sushi s proužky ryb a zeleniny položené v rýži a válcované uvnitř nori.
Zkuste tento recept na pikantní tuňák .
05 z 08
Hot Pots
Hrnkové nádobí se snadno vaří v jednom velkém hrnci a jsou velmi populární v japonské kuchyni. Jednou z radostí je, že hrnce se vaří na přenosném stole na jídelním stole a užívá si rodinného stylu, zatímco každý si vezme jednotlivé porce z hrnce.
Slovo "yaki" znamená "sauté" nebo "grilování" v japonštině a při výrobě sukiyaki se maso suší v horké pánvi u stolu. Tradičně je sukiyaki zimní jídelou, která se obvykle objevuje na japonských koncertech bōnenkai.
Vyzkoušejte tento recept na hovězí Sukiyaki .
06 z 08
Ramen
Ramenové nudle pokrmy jsou velmi populární v Japonsku, s vařenými nudlemi podávanými v jinak ochucené polévce s mnoha toppings. Šéfkuchaři v Japonsku obvykle trénují velmi tvrdě, aby dělali kvalitní rameny. Zatímco můžete být zvyklí na jednoduše zabalené, levné rameny, dělat skutečnou ramen polévku není snadné, pokud děláte polévku od nuly.
Zkuste tento recept na Shoyu Ramena .
07 z 08
Tempura
Tempura smažená zelenina nebo mořské plody jsou v japonských restauracích velmi běžnými položkami. Metoda vaření, která způsobuje, že kýtající tempura kvetou jako květina v horkém oleji, se nazývá Hanaage), hana znamená květinu a ag e znamená hluboké smažení.
Vyzkoušejte tento recept pro Tenzaru Soba (Tempura s chlebovými pohankami) .
08 z 08
Wagashi
Tradiční cukrovinky známé jako wagashi jsou podávány s čajem v Japonsku. Daifuku mochi je typ wagashi a je obvykle podáván se zeleným čajem. To je nejčastěji naplněné pastou z červených bobů, ale některé jsou plněné bílou pastou (Shiroan). Tam jsou také mochi vyrobené se sójovou moukou, japonskou mugwort, matcha zeleným čajem prášek nebo nádechem červené barvy potravin.
Vyzkoušejte tento recept na Daifuku mochi .