Populární indické kuřecí nádobí recepty

Z náboženských důvodů mnoho lidí v Indii nejí jídlo. Ze stejného důvodu mnoho lidí nejedí vepřové maso. To dělá kuře velmi oblíbené maso. Některé z nejoblíbenějších pokrmů Indie jsou kuřecí. Zde je deset nejznámějších kuřecích jídel v indické kuchyni.

• 01 z 10

  Máslové kuře

  Velmi, velmi málo lidí slyšelo o masovém kuře. Toto ikonické indické jídlo je také známé jako kuře makkhani a chutná skvěle s kaali daal (černou čočkou) a naan (kvašené tandoor-pečené indické flatbread).

  Masové kuře se objevily v padesátých letech minulého století v Dillí v hotelu Mohi Mahal. Legenda říká, že to bylo nazváno máslo kuře se objevit jako něco "odlišné", kromě toho, že to má málo másla smíchané s těstoviny přísady. Tento recept je skutečnou dohodou, na rozdíl od některých jídel nazvaných máslo kuřecích v restauračních menu, které obsahují hrozinky, barvení potravin a kečup.

• 02 z 10

  Tandoori Kuře

  Mezi nejznámější indické potraviny, kuře tandoori milují lidé po celém světě. Nejhezčí je však, že je to opravdu snadné. Získává své jméno ze způsobu vaření - v tandooru nebo v troubě. Poté, co je kuře marinováno v kořeněné směsi jogurtu, kousky se zašroubují na špejle a pak se vloží do tandooru a vaří se.

  Tento recept vyžaduje tandoor masala, indiánskou kořenovou směs, kterou si můžete dopřát, abyste vždy měli po ruce. Obsahuje kurkuma prášek a červené chilis, které dávají tandoori kuře své podpis oranžový odstín.

• 03 z 10

  Kuře Tikka Masala

  Tikka znamená kusy, kusy nebo kousky. Kuřecí tikka masala je vynikající pokrm, ve kterém jsou před marinovanými kousky kuřice grilované a pak přidány do husté, krémové omáčky. Marináda se skládá z jogurtu a koření, a omáčka je tradiční směs indických koření a cibule a rajčat, s trochou smetany přidané k vytvoření hladké a bohaté povrchové úpravy.

• 04 z 10

  Chettinad kuře

  Z Tamilnadu v jižní Indii je toto kari poměrně ohnivé. Neexistuje žádný důvod, proč nemůžete chilličky snížit tak, aby vyhovovaly vašemu vlastnímu patrně.

  Typické mnoho indických receptů, celé koření jsou opékané a pak mleté; pak se smíchají se zázvorem a pastami z česneku, aby se vytvořila pasta na koření. V kombinaci s karišními listy a rajčaty se kuřice dusí, dokud se nedá jemně připravit lahodnou a pikantní kari.

• 05 z 10

  Kuřecí kari

  Tento nejzákladnější recept na kuře je také jedním z nejchutnějších. Ačkoli mnoho kuřecích curries zahrnuje jogurt nebo krém, tento základní recept vytváří zahušťovadlo mletím smažené cibule do pasty a zpracováním rajčat s česnekem a zázvorovými pastami. Na konci je přidána voda, aby se vyrovnala konzistence.

  Podáváme kuřecí kari s horkým chapatisem (indický flatbread) nebo hladkou vařenou rýží.

• 06 z 10

  Kuře Mughlai

  Hustá, krémová omáčka kuře Mughlai je inspirována jídlem střední Asie a přišla do Indie během vlády slavné dynastie Mughal. Je to ideální jídlo pro zvláštní příležitosti, ale ne proto, že to trvá dlouho na vaření nebo vyžaduje speciální ingredience, ale protože je tak bohatá a dekadentní ochutnávka. Vařte a jíst a budete se cítit jako král sami.

• 07 z 10

  Kuře Dhansak

  Jedná se o skvělý make-ahead-of-čas jídlo, jak to chutná ještě lépe na další den. Je také vyroben z jehněčího nebo kozího, ale je stejně lahodný s kuřecím masem. Jedná se o perský a gudžarátský (západní Indie) recept kombinující čočku, zeleninu, maso a koření.

  Nenechte se odradit od množství ingrediencí - většinou z nich jsou koření, aby se masala prášek.

• 08 z 10

  Kuřecí Saagwala

  Světlá karíčka v severní Indii, kuřecí Saagwala se skládá z kuřecího masa skořeného v kombinaci se špenátem a chutnou omáčkou. Je to jedna z zdravějších možností na indických menu. Spárujte ho s horkým chapatisem (indický flatbread) nebo prostou rýží a máte kompletní jídlo, které celá rodina bude milovat. Skvělé, aby se to dalo i dopředu.

• 09 z 10

  Kuřecí Cafreal

  Vzpomínka na slavnou portugalskou peri-peri omáčku, toto lahodné, hubené, teplé jídlo je indický ekvivalent portugalského grilovaného kuřete. Je to kořeněná mísa, kde se kuřeje tradičně hluboce smažou, ale pokud chcete, můžete grilovat. S pouhými několika přísadami - kuřecím masem, citronem, chilli, česnekem a zázvorem - můžete to mít na stůl za rušné týdenní noci.

• 10 z 10

  Mughlai Kuře Biryani

  Královská jídla, Mughlai Biryaniová je vhodná pro krále a pravděpodobně je také mnozí! Toto je perfektní jídlo, když máte společnost. Skládá se z kuřecích (nebo jehněčí), rýže, jogurtu a mnoha kořením, je to plnivo a aromatické vrstvené jídlo.