Co budete potřebovat
- 4 litry (v 1-palcových kusech (viz návod k přípravě))
- 3 litry vody
- 3/4 šálku soli
- 1 litr octa (bílý jablečný mošt)
- 8 šálků cukru
- 2 lžíce celých hřebíček
- 10 až 12 3-palcových skořicových tyčinek (rozdělených na 1-palcové kusy)
- 1/2 čajové lžičky semínka hořčice
- Volitelně: 4 kapky červené barvy potravin
Jak to udělat
- Oloupejte zelenou kůži a odřízněte vnitřní růžovou kůru od melounu; nakrájíme na 1-palcové kusy a měříme 4 litry.
- Vložte nekovovou misku a přidejte vodu a sůl. V případě potřeby přidejte více vody, aby se pokryly kousky kůže. Zakryjte a namočte přes noc v chladničce.
- Odtok a zakrytí čistou vodou; přeneste do velké pánve nebo do holandské trouby. Přiveďte k varu a pokračujte v vaření po dobu 30 minut; vypouštění.
- Nalejte ocet do kávovary o objemu 8 litrů; přidat cukr.
- Vázni kořením do sáčku na víno a přidejte směs octu.
- Přiveďte směs k varu.
- Odstraňte z tepla a nechte stát 15 minut.
- Přidá se odkapaná kůra melounu. Mírně vaříme, až kůra je průhledná a sirup mírně zahuštěn, přibližně 45 až 55 minut.
- Odstraňte koření 15 minut před provedením a doplňte barvivo potravin, pokud je používáte, pouze na zbarvení.
- Lžící do horké sterilizované 1-pintové nádoby, ponecháme asi 1/2-palcový prostor hlavy a utěsníme. Procesní sklenice ve vroucí vodní lázni po dobu 10 minut. Pro nadmořské výšky od 1 000 do 6 000 stop postupujte po dobu 15 minut. Pro nadmořské výšky nad 6 000 stop postupujte po dobu 20 minut.
Učiní asi 4 pylony.
Více těstovin
Chléb a máslo
Vodní melouny
Squash Mýty
Nakládal Jalepenos
Nakrájená okra
Zralé zelené fazole
Zeleninové rajčata
Zelený Tomato Chutney
Zelený Tomato Relish
Naklíčky a konzervy
Zeleninové pokrmy
Recepty pomalých sporáků Casseroles | Hlavní index receptů