Kuchyňský robot usnadňuje sekání papriky. Použijte červené a zelené papriky jalapeño pro opravdu hezké želé. Jazz svůj ranní toast nebo bagel nebo použijte tento želé na top smetanový sýr a sušenky.
Co budete potřebovat
- 2 šálky jablečného octa
- 1 šálek jalapeño papriky (jemně nakrájené, semena a žebra odstraněny)
- 6 šálků granulovaného cukru
Jak to udělat
- Naplňte nádobu na vodní lázeň asi na polovinu; přidejte prázdné nádoby na konzervování (6 půl pintů) a přivedete k varu. Nižší teplo a nechte sklenice v horké vodě. Naplňte hrnce vodou a přivedete k varu. Nižší teplo a přidejte víčka; držte se horké.
- Ve velkém zásobníku z nerezové oceli nebo kotlíku spojte ocet, nasekané / zpracované jalapeño papriky a cukr. Přidejte k plnému válečnění na středně vysokém ohni a neustále míchání. Mícháme kapalný pektin a vraťme se k plnému válcování. Vařte jednu minutu. Odstraňte z tepla a vydejte veškerou pěnu.
- Okamžitě naběrajte do horké nádoby a ponechte 1/4-palcový vrchní prostor a otřete jarní rámy mokrou papírovou utěrkou.
- Namontujte s víčky a pevně našroubujte pásy. Umístěte sklenice do nádoby na stojanu a přidejte více vroucí vody alespoň 1 palec nad sklenicemi.
- Přiveďte k varu, zakryjte pánvi a vařte 10 minut.
Poznámka: 1-pintové sklenice by měly být zpracovány po dobu 15 minut.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 100 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 5 mg |
| Sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |