Hledáte recept na sýrový fondue? Jedná se o klasický recept na jednoduché sýry a vínové fondue s použitím buď švýcarského nebo Gruyereho sýra a bílého vína. Gruyere je tradiční předposlední sýr fondue, ale jakýkoli druh sýra, který se roztaví (to není čerstvý měkký sýr a ne tvrdé sýry, jako je Romano nebo parmezán), dokonce prostý starý cheddar nebo Monterey Jack vám dá lahodnou fondue, to není tradiční způsob.
Co se týče vín, nic, co není příliš sladké, bude dělat tento trik. Pinot grigio nebo Sauvignon blanc by mělo být snadné najít, nebo můžete také vyzvednout Chablis nebo Muscadet. Osobně nejsem fanouškem pití Sauvignon blanc, takže nemám ani tendenci vařit s ním, a někteří lidé říkají, že je to silná vůně nepatří do fondue. Jsem však také přesvědčen, že je také těžké se pokazit, když jedete roztavený sýr.
Zjistíte, že toto jednoduché fondue je jednodušší a má méně přísad než jiné receptury, ale chutná stejně skvěle! Sýr, víno a trochu mouky a česneku jsou opravdu vše, co potřebujete! Pokud potřebujete udělat tento recept bez lepek, bezlepková mouka bude fungovat dobře. Přejděte dolů pro zábavnější nápady vegetariánských fondue.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálky suchého bílého vína
- 2 šálky švýcarského sýra (nebo Gruyere, drcené)
- 1 lžičku muškátového oříšku
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 1/4 čajové lžičky pepře
- 1 čajovou lžičku mouky
Jak to udělat
- Bílé víno zahřejte v hrnci ve středním ohni. Pomalu přidávejte zbývající přísady a mícháme, aby se sýr roztavil.
- Když je sýr roztaven a všechny ingredience jsou kombinovány, přeneste do fondue hrnce, pokud ho máte. Pokud nemáte fondue hrnce, krokodýl nastavený na nízké může udržet vaše fondue teplo, nebo použijte litinovou pánvi, která zůstane horká a varujte své hosty, aby se nedotkli horké pánve.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 250 |
| Celkový tuk | 12 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sodík | 417 mg |
| Sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 12 g |