Tipy na vaření řeřicha

Tipy na vaření řeřicha

• Rebarbora je zřídkakdy konzumována syrová. K přípravě nejprve odstraňte všechny listy, opláchněte a vysušte. Ořízněte konce a nakrájejte na 1-palcové kusy. Pokud je to strunné, stačí odstranit tuhé struny, jako byste si s celerem. Strany se však během procesu vaření obvykle rozpadají.

• Smažte nebo pečte trochu vody a spoustu cukru, aby se zabránilo otupě.

• Rebarbora se může rychle uvařit do sirupovité kapaliny, takže si ji pečlivě přečtěte, pokud potřebujete, aby si zachovala určitou strukturu pro konkrétní recepty.

• Pokud osladíte rebarbora po vaření, budete potřebovat méně sladidla.

• Obecně platí, že čím je červenější stopka, tím méně sladidla je potřeba.

• Rebarbora je také snadno konzervovaná .

• Rebarbora v parku by neměla mít, ale rebarbora pěstovaná na poli má často pevné struny, které běží po stoncích, podobně jako starší celer. Tyto řetězce by měly být před vařením odstraněny.

• Pověstná rebarbora bude mít více převládající chuť než sklenice.

• Jedna libra surového rebarbu dodá asi 3 šálky nakrájeného syrového ovoce nebo 2 šálky nakrájeného vařeného ovoce.

Níže uvedená sbírka receptů na rebarbory ​​zahrnuje jak slané, tak sladké pokrmy. Vždy byste měli mít možnost upravit libovolný recept podle individuálních vkusů vaší rodiny.

Více o recepty Rebarbora a Rebarbora:

• Úložiště a výběr řebříčku
• Tipy a tipy pro vaření řeřicha
•
• Rebarbora a zdraví
•
•