Tento recept na Streusel-Topped Peach Mango Pie dělá slunečné ošetření v zimě, když čerstvé broskve jsou jen sen. Zmrazená krustová omáčka a broskve snižují dobu přípravy, takže si můžete vychutnat tento Peach Mango Pie dokonce i za zaneprázdněných víkendů. Ovesný a mandlový streusel dává tomuto lahodnému domácímu koláči lahodný domácí nádech.
Co budete potřebovat
- 1 chlazená nebo zmrazená krustová omáčka, bez bavlny
- 1 16-oz balení zmrazené, neslazené broušené broskve mírně rozmrazené
- 1 velké mango, oloupané, rozkrojené a nakrájené na 1/2-palcové kostky (asi 2 šálky)
- 1/4 šálku a 2 polévkové lžíce cukru
- 1 1/2 lžíce rychlé vaření tapioky
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 1/8 čajové lžičky kardamonu
- 1/8 lžičky muškátového oříšku
- 1 čajová lžička čerstvé citronové šťávy
- 1/4 šálku plus 1 polévková lžíce univerzální mouky
- 1/4 šálku staromódního válcovaného ovesu
- 3 lžíce balené zlatavě hnědého cukru
- 1/4 čajové lžičky soli
- 3 lžíce chlazeného nesoleného másla, nakrájíme na malé kostičky
- 1/2 šálku plátků mandlí
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na teplotu 400 ° F. Osušte plech s hliníkovou fólií a odložte ji. Pokud používáte mraženou krustovou kůru, nastavte ji při pokojové teplotě na rozmrazení. Pokud používáte mrazenou krustovou třešečku, přeneste těsto na talíř a nechte stranou.
- Ve velké misce kombinujte broskvové plátky a mango. Posypeme cukrem, tapiokou, skořicí, kardamonem, muškátovým oříškem a citrónovou šťávou a mírně promíchejte, dokud nebude plody rovnoměrně pokryty cukrem a kořením. Dát stranou.
- V jiné misce míchat mouku, oves, hnědý cukr a sůl. Přidejte máslo. Použijte čisté ruce, protřete máslo do směsi mouky, dokud není máslo rovnoměrně rozloženo a směs se drží v malých shlucích. Smažte v mandlích.
- Nakrájejte broskvovou-mangovou náplň do kořenové kůry. Naplňte náplň střechou a rovnoměrně ji rozdělte.
- Umístěte koláč na fólii a pečte v předehřáté troubě po dobu 30 minut. Spusťte zahřátí na 350 ° F a pokračujte v pečení po dobu 45 až 50 minut, dokud nebude ovoce něžné, ztuhne se šťávy a streusel je zlatý. ( Tip: Pokud se zdá, že okraje kůry jsou příliš hnědé, obalte je fólií, zatímco koláč dokončí pečení.)
- Ochlaďte koláč na stojanu nejméně 30 minut před podáváním. Užijte si teplo nebo při pokojové teplotě. Zbylý koláč může být chlazený, pokrytý fólií po dobu až 2 dnů.