Tento recept je skvělý způsob, jak si vychutnat letní výnos čerstvé kukuřice. Mohou to být občerstvení nebo chutné přílohy pro grilované maso.
Co budete potřebovat
- 2 velké uši čerstvé sladké kukuřice (nebo 1 balený hrnek rozmrazené, vyčerpaný, zmrazené kukuřice)
- 2 velké vejce
- 1/4 šálku plnotučného mléka
- 1/4 šálku všestranné mouky
- 3 lžíce žluté kukuřice
- 1 1/2 čajové lžičky cukru
- 1/2 čajové lžičky soli nebo chuti
- 2 1/2 čajových lžiček prášek do pečiva
- 1 arašídový arašídový olej na smažení (může nahradit řepku)
Jak to udělat
- Přes velkou misku, pomocí ostrého nože, pečlivě ohořte kukuřičnými zrnky. Se zadní stranou nože vyškrábejte mléčnou šťávu ze stonky do misky.
- Vejce a mléko nasypejte do kukuřice, dokud nebude důkladně spojena. V jiné misce kombinujte mouku, kukuřičnému prášku, cukr, sůl a prášek do pečiva. Nalijte do misky směsi kukuřice a mícháme špachtlí a vytvoříme tlustý těsto.
- Nalijte olej do hloubky 3/4 palce do těžké nádoby. Nad vysokým teplem přivádějte olej na 375 ° F. Když je olej horký, zašroubujte zaoblené polévkové lžíce těsta opatrně do oleje. Nepoužívejte davy, ať se dotýkají. Nejlépe provedeno ve dvou dávkách. Kuchajte asi 3 minuty na každé straně, dokud nejsou kukuřičné zrna zlatavě hnědé.
- Vypusťte na papírových utěrech nebo na stojanu. V případě potřeby sůl a okamžitě podávat kukuřičné výpalky.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 268 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 228 mg |
| Sodík | 1,045 mg |
| Sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 12 g |