Tyto tofu kapsy jsou přenosné, zdravé, každodenní vegetariánské pokrmy. Můžete je oblékat jakýmkoliv způsobem, protože to je jen nejzákladnější recept na výrobu inari. Některé z nejběžnějších náplní inari zahrnují vařenou zeleninu s rýží a furikake, ředkvičku a rýži.
Jedná se o tradiční japonské, ale také velmi populární v Koreji, protože dlouhá 19. století kolonizace Koreje Japonci.
Co budete potřebovat
- 2 šálky rýže (
- sushi nebo střední zrna)
- 2 lžíce rýžového octa
- 2 lžičky cukru
- 2 listy korejský nálev z mořských řas (gim) (rozpadl)
- 10 čtvercových inari tofu kapes (řez v polovině)
Jak to udělat
- Vařte rýži v rýžovém vařiči nebo v hrnci na sporáku.
- Po dokončení rýže rýžujte lžící.
- Nechte odpočívat s víkem na dalších 10 až 15 minut.
- V misce spojte cukr s octem a míchat ho.
- Přeneste rýži na velkou dřevěnou misku nebo misku na salát.
- Roztřepe se v tenké vrstvě, aby se rýže ochladila.
- Ventilátor s ventilátorem nebo zásobníkem, a pokud je dostatečně chladný na to, aby se s ním zacházel, promíchejte směs octu a cukru do rýže. Během kombinace udržujte větrání.
- Poté promíchejte do rozdrceného vodního láhve.
- Namočte si ruce do rýžového octa, aby na vás rýže nedržela.
- Rýže volně oddělujte na 20 porcí.
- Tvarujte každý do oválku a pevně zatlačte do kapes inari.
Historie Inari Sushi
Inari sushi se vyrábí naplněním sáčku kořeněného smaženého tofu (stárnutí) se sušenou rýží. Je pojmenován po bohu Shinto, Inari, o němž se říká, že má tofu.
To je také řekl, že Japonci byli první rozvíjet tofu sáčky, ale málo je opravdu známý z rané historie. Tam je zmínka o hluboce smažený tofu recept v Todu Hyakuchinwhich byl japonský recept kniha napsaná a publikoval v 1782 během edo období. A je také známo, že Inari-Zushi byl vytvořen v roce 1853.
Hluboce smažené tofu se staly tak populární v Japonsku, že v osmdesátých letech bylo vyrobeno 300 000 až 450 000 sáčků denně a zhruba 1/3 sójových bobů používaných pro tofu bylo použito pro hluboké smažené sáčky.
Sushi historie z Ikebana
Sushi začal jako metoda zachování ryb kolem 7. století nl a vyvinul se do podoby, kterou dnes známe. Šéfkuchař ze 19. století pod jménem Yohei je připisován za to, že podává sushi ve své současné podobě a předchází fermentačnímu procesu. Tento nový způsob podávání ryb se stal nesmírně populární a objevily se dva odlišné styly. Styl Kansai, pojmenovaný podle oblasti Kansai, kde se nyní nachází Osaka, používá dřevěné krabice k lisování rýže a ryb. Tento typ sushi se nazývá hako-sushi. Druh sushi podávaný v sushi baru av mnoha japonských restauracích pochází z stylu Edo (Edo byl bývalé jméno Tokio).
Co je to Sushi?
Sushi, originální rychlé občerstvení, se stalo velice populární po celém světě. Sushi je kombinace rýže, jemně ochucené sladkým rýžovým octem a dalšími přísadami, jako je zelenina nebo mořské plody.
Existuje pět typů sushi :
- Maki Sushi: Svrchované sushi sestávající z rýže z ovoce a zeleniny / mořských plodů. Toto je oblíbená sushi role.
- Nigiri Sushi: Ručně tvarovaná rýžová koule s plátkem mořských plodů nahoře.
- Inari Sushi : Sójový sáček naplněný rýží sushi.
- Temaki Sushi: Ručně válcované sushi.
- Chirashi Sushi: miska sushi rýže pokrytá zeleninou nebo mořskými plody jako zelenina nebo mořské plody.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 606 |
| Celkový tuk | 27 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 47 mg |
| Sacharidy | 51 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 49 g |