Tento jednoduchý recept používá pepperoni , sýr mozzarelly , rajčata a bylinky k ozdobení kuřecích prsou. Pokud si myslíte, že to zní hodně jako pizza, máte pravdu. Pizza bez kůry, to je. Je to jistě komfortní jídlo s italským twist.
Tento recept pochází z knihy "Doma v kuchyni" od Jorj Morgan.
Co budete potřebovat
- Pro kuře:
- 4 kuřecí prsíčky (bez kůže, vykostěné, 6 uncí každé)
- 3 lžíce olivového oleje
- 1/2 šálku strouhanky
- 1 čajová lžička oregano
- 1/2 čajové lžičky česneku
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
- Pro omáčku:
- 1 ks / 16 uncí rajčata (nakrájená)
- 1 lžička cukru
- 1 čajová lžička oregano
- 1/2 čajové lžičky bazalky
- 1/2 čajové lžičky česneku
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
- Pro topping:
- 2 unce pepperoni (nakrájené na tenké kruhy, 8 plátků)
- 1/2 šálku sýru mozzarelly (drcený)
Jak to udělat
Připravte kuřecí prsa
- Předehřejte troubu na 350 F.
- Král kuře poloviny prsou mezi dvěma vrstvami plastového obalu o tloušťce asi 1/2 palce.
- V mělké pánvi ohřejte olivový olej na středně vysokém ohni.
- V misce kombinujte strouhanku s oreganem a česnekem . Smíchejte směs se solí a čerstvě mletým pepřem.
- Kuřecí prsíčky pokryjte strouhankami.
- Kuřecí prsíčky opéchejte v olivovém oleji, dokud nehnedou, asi 4 minuty na každé straně.
- Vyjměte kuřecí maso do pekáče a odložte.
Make omáčku
- V hrnci kombinujte rajčata, cukr, oregano, bazalku a prášek z česneku.
- Kuchněte na středním ohni po dobu 10 minut.
- Smažte se solí a čerstvě mletým pepřem.
Sestavte a pečte kastrol
- Nalijte omáčku na hnědé kuře ve pánvi.
- Umístěte plátky pepperoni na každé kuřecí prsíčko a posypeme špičkami mozzarellou.
- Pečte po dobu 20 až 30 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí a začne hnědnout.
Nabídka návrhů
Vzhledem k tomu, že to je něco jako jíst kuře a pepperoni pizza bez kůry, potřebujete škrob, aby ji zaokrouhli. Těstoviny hodené na másle se slanou cibulí a houbami, zdobené petrželkou, jsou dobrou volbou. Nebo jen jednoduchá strana špaget, která se hodí do olivového oleje a česneku, je chutný doplněk. Přidejte česnekový chléb (více sacharidů, ale to je italská noc) a italský zelený salát s hlávkovým salátem, artyčoky, červenou cibulí a parmezánem s vinaigretovým dresinkem.
Toto vše umyjte suchým bílým vínem (je to kuře), jako je Orvieto nebo pinot grigio. Pokud dáváte přednost červenému vínu, můžete se cítit dobře, když jde o tento směr, protože to může být kuře, ale je to v rajčatové omáčce a pak tam jsou pepperoni. Takže pokračujte a dopřejte si Chianti, barbera, Valpolicella nebo Montepulciano.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 301 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sodík | 229 mg |
| Sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 25 g |