Tento lahodný sladký bramborový klobouk dělá báječný dezert s kopečkem zmrzliny nebo šlehačky. Nebo na teplém šmoulce mrkejte nějaký těžký krém.
Snažte se přehnat sladké brambory. Měly by být vidlice, ale stále poněkud pevné. Konzervované nakrájené sladké brambory jsou poměrně měkké, ale mohou být použity v receptu.
Koberec je pěkná alternativa k sladkému bramborovému koláčku , kastrolům nebo kandovaným sladkým bramborám .
Co budete potřebovat
- 3 středně sladké brambory (asi 2 až 2 1/2 šálky nakrájených vařených sladkých brambor)
- 1 (4 oz) tyčinky másla
- 1 1/4 šálků
- všestranná mouka * (asi 5 3/4 unce)
- 1 1/2 čajových lžiček prášek do pečiva
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1 šálek granulovaného cukru
- 1 šálek mléka
- Pro sirup:
- 3/4 šálku granulovaného cukru
- 3/4 šálku světle hnědého cukru
- 1 1/2 hrnky horké vody
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 čajovou lžičku mleté skořice
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F.
- Přiveďte velký vařič vody na vaření.
- Smažte sladké brambory. Nakrájejte je na kruhy o tloušťce 1/2 palce a přidejte je do vroucí vody.
- Zakryjte pánvičku a vařte asi 12 až 14 minut, nebo jen dokud nebudou jemní, ale stále pevně uprostřed, když budou propíchnuté vidličkou.
- Maso vložte do mělké pečící nádoby o rozměrech 2 1/2 až 3-ti čtverečních a umístěte do trouby, dokud se máslo roztaví.
- Smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl, 1 šálek cukru a 1 šálek mléka. Točte těsto nad střed roztaveného másla. Nehýbejte se.
- Kombinujte 3/4 šálku granulovaného cukru, hnědého cukru, horké vody, vanilky a skořice.
- Usaďte sladké brambory na těsto a nalijte směs sirupu na sladké brambory.
- Pečeme v předehřáté troubě po dobu 45 až 50 minut, nebo dokud je vrchol zlatavě hnědý.
- Podávejte se zmrzlinou, šlehačkou nebo šlehačkou.
Tip: * Použijte vlastní mouku a vynechte prášek do pečiva a sůl.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 533 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sodík | 445 mg |
| Sacharidy | 94 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 5 g |