Toto jednoduché kuřecí a citrónovou misku je vyrobeno z kuřecích kostí, másla a citrónové šťávy. Na vyobrazeném pokrmu jsem použil rozdělené kuřecí prsa.
Tento recept je jednoduchý a všestranný těstovinový citrónový kuřecí přípravek s přídavkem nakrájených hub a základních koření. Do této nádoby použijte kuřecí kuře, rozkrojené kuřecí prsíčky (kosti), celé kuřecí stehno nebo stehna. Pokud se vám nelíbí houby, neváhejte je vynechat, nebo je nahraďte nakrájeným celerem, nakrájenou mírnou cibulí nebo trochu obojí.
Lemon a česnek nabízejí vynikající chuť spolu s máslem a kořením. V závislosti na tom, co vám s tímto kuřetem slouží, může to být základní, každodenní rodinné jídlo nebo elegantní večeře.
Pokud dáváte přednost použití vykostěných kuřecích prsů nebo stehen, vyzkoušejte marinované kuřecí kousky s česnekem nebo leknínu Chicken Piccata .
Co budete potřebovat
- 4 unce (1/2 šálku) másla
- 8 uncí hub, vyčištěné a nakrájené na plátky
- 2 až 3 lžíce čerstvé citronové šťávy plus 1 citron, tenké plátky
- 1 lžičku kosher soli
- 1 velký strouhaný česnek nebo 2 malé stroužky stlačené
- 1/8 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 2 1/2 až 3 1/2 lbs rozřezané kuřecí části, * celé stehna, stehna nebo dělené kuřecí prsa
Jak to udělat
- Ve velké, těžké pánvi nebo na vařičku na středně nízké teplotě roztavíme máslo.
- Když máslo pění, přidejte plátky hub do pánve; skleněný až zlatavě hnědý.
- Přidejte 2 až 3 lžíce čerstvé citronové šťávy, kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř; Přineste směs másla a citrónové šťávy na vaření.
- Přidejte kuřecí kousky na pánvi, pokožku dolů a vařte asi 5 až 10 minut, aby se kůže trochu zahalila.
- Přidejte česnek a vařte asi o 1 minutu déle.
- Rozkrájíme nakrájený citron na části kuřecího masa v pánvi.
- Snižte teplotu na nízkou teplotu, zakryjte pánvi a vařte přibližně 20 až 30 minut, občas se přemístěte a otočte kuřecím masem. Maso kuřete by mělo být něžné a šťávy by měly běžet čisté, když je kuřata píchána vidličkou. Pokud jste použili kuřecí části různých velikostí, odstraňte menší kusy, jakmile se otestují a udržujte je v teple, zatímco vaříte zbývající kusy.
- Pro křupavější pokožku s více barvami zahřejte brojler. Přesuňte nádobu (kuřecí kůži nahoru) do trouby těsně před dokončením kuřecího kroku a několik minut vypijte.
- Podáváme kuřecí maso s bramborami, rybí miskou nebo makarony a sýrem. Přidejte vedlejší zeleninu nebo házený salát nebo slabu, spolu s sušenkami nebo rožky.
Poznámka: Podle USDA je minimální teplota pro vaření kuřecího masa 74 ° C. Použijte spolehlivý teploměr, který zajistí, že kuřecí maso dosáhne požadované vnitřní teploty.
Mohlo by se Vám také líbit
Jednoduché grilované kuře s citronem a rozmarýnem
Pečené kuřecí čtvrti s citronem a česnekem
Kuře s omáčkou z citrónového másla
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1062 |
| Celkový tuk | 69 g |
| Nasycený tuk | 27 g |
| Nenasycený tuk | 25 g |
| Cholesterol | 346 mg |
| Sodík | 979 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 93 g |