Jak zachránit brusinky

Brusinky jsou jen v sezóně několik měsíců kolem zimních prázdnin, ale není důvod, proč si je užívat celoročně. Kromě brusinkových omáček a pochoutků jsou skvělé v muffinách, palácích, sušených na občerstvení nebo v salátových dresinkech. Zde jsou mé oblíbené způsoby, jak zachovat brusinky.

• 01 z 07

  Kořeněná celozrnná brusinka s jablkem a oranžovou omáčkou

  To je moje oblíbená brusinková omáčka, ta, kterou jsem sloužil na večeři po desetiletí. Má méně cukru než většina receptů brusinkové omáčky, takže přirozená tortnost brusinků prochází. Lehký nádech jablka, pomeranče a koření dodává hloubce chuti. Nečekejte, až budete servírovati morku, abyste se do této slavnostní omáčky ponořili - je to také dobré s vepřovou nebo jednoduchou praženou kořenovou zeleninou.

• 02 z 07

  Rychlý surový brusinkový mrazák

  Tento barevný, ostrý příjem je fantastický vedle jídel na dovolené a osvěžující změnu z obvyklé vařené brusinové omáčky . Oranžový je klasický aromatický párátko s brusinkami a jablko přidává hezký chrumkavý texturový kontrast.

• 03 ze dne 07

  Jak sušit brusinky v sušičce

  Sušené brusinky , také nazývané "craisins", jsou skvělé samy o sobě, nebo na salátech, s granolou nebo jogurtem, nebo jsou součástí vdolky a jiných pečených výrobků. Jsou snadné udělat doma, ale pár kroků musíte udělat, než je vysušíte.

• 04 z 07

  Jak sušit brusinku - troubu Metoda

  Brusinky jsou nejsnadněji vyrobeny v sušičce , ale mohou být také úspěšně vysušeny ve vaší troubě. Vychutnejte si to jako občerstvení, sladké pečivo nebo rozptýlené na saláty.

• 05 z 07

  Nejlepší způsob, jak zmrazit brusinky

  Mražené brusinky pracují stejně dobře jako čerstvé v brusinkových omáčky a pečivo . A pokud je zmrazíte pomocí metody, kterou se chystám podělit, zůstanou volné v mrazícím vaku nebo kontejneru, než aby se shlukli dohromady. To je důležité, protože to znamená, že můžete získat přesně množství brusinek, které potřebujete pro recept.

• 06 z 07

  Snadná celozrnná receptura

  Tato lahodná celozrnná brusinka trvá jen pár minut. Používá dvanáct uncí brusinek, což je množství, které se nachází ve většině komerčně prodávaných sáčků brusinek. Tento recept využívá o 25% méně cukru, než je požadováno ve většině receptů na balení. Výsledek je stejně barevný, ale zdravější a ochutnáte více přirozené příchuti ovoce.

• 07 z 07

  Jelly Cranberry Sauce s Spicebush a Orange

  Vestavěná krásná prezentace - tato omáčka se skládá z nádoby připravené na krájení. Tortnost brusinců je pěkně vyvážena kořením a pomerančem.