Tyto nejlépe hodnocené krátké žebra z hovězího masa jsou připraveny a vařit v pomalém sporáku. Krátké žebra se stávají něžnými a šťavnatými, s dlouhým, pomalým vařením a špinavá omáčka jim dává báječnou chuť.
Co budete potřebovat
- 3 1/2 až 4 liber hovězí krátké žebra
- 1/4 šálku (4 lžíce) univerzální mouky,
- rozdělený
- 1 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky pepře
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 střední cibule, nakrájené na plátky
- 1/2 šálku suchého červeného vína
- 1/2 šálku chili omáčky
- 3 lžíce hnědého cukru
- 3 lžíce octa
- 1 polévková lžíce
- worcestrová omáčka
- 1/2 čajové lžičky suché hořčice
- 1/2 čajové lžičky
- chilli prášek
Jak to udělat
- Kombinujte 2 lžíce mouky, sůl a papriku v misce nebo v zásobníku na potraviny. Vykopněte nebo házet žebra s moukou směs.
- Zahřejte olej ve velké pánvi nad středně vysokou pánví nebo sauté panvou . Vylijte nadbytečný tuk.
- V crockpot, kombinovat žebra, cibule, víno, chili omáčku, hnědý cukr, ocet, Worcestershire omáčku, hořčice a chilli prášek.
- Zakryjte a vařte na LOW po dobu 7 až 9 hodin. Otočte se na HIGH. 2 lžíce mouky rozpusťte v 1 nebo 2 polévkové lžíce studené vody. Vmícháme do nádoby na krokve. Vařte na HIGH po dobu asi 10 až 15 minut déle, nebo dokud lehce nezhustíte.
- Podávejte s nudlemi nebo rýží.
Mohlo by se Vám také líbit