Stejně jako tapiokový pudink, ale hledáte zdravější, bezlepkovou a veganskou verzi? Už nehledejte! Tento zdravý a lahodný veganský dezertní recept je vyroben z quinoa a sójového mléka jako základny a oslazen buď javorovým sirupem nebo sirupem z hnědého rýže, což činí tento recept chinoa pudinkem rafinovaný také bez cukru. Ano, můžete udělat zdravý quinoa pudink - proč ne? Tento recept by byl buď sladká snídaně, nebo zdravý dezert.
Tento quinoa pudinkový recept připomíná tradiční recept na tapioky, ale s banány a vanilkou pro extra chuť, místo těžké smetany a zdravého celozrnného quinoa místo tapioky.
Z fotky můžete vidět, že jsem tento recept připravil se sušenými brusinkami namísto rozinky, ačkoli si myslím, že většina lidí preferuje sladkost rozinky, spíše než hrubost sušených brusinek v tomto receptu.
Užívat si!
Viz také: Více jednoduchých veganských dezertů, které chcete vyzkoušet
Tento quinoa banán "tapioca" pudink recept je přetištěn se svolením od All Vegan Cookbook , Jolinda Hackett (to jsem já!)
Co budete potřebovat
- 1 šálek quinoa
- 2 šálky vody na vaření quinoa
- 2 šálky sójového mléka nebo sójového krému
- 2 lžíce javorového sirupu nebo
- sirup hnědé rýže
- 1 čajová lžička kukuřičného škrobu
- 2 banány, tenké plátky
- ½ čajové lžičky vanilky
- ⅓ pohár hrozien (nebo brusinky)
- Smažená skořice nebo muškátový oříšek (volitelné)
Jak to udělat
Ve střednědobém kastrolu dejte quinoa do vody ve středním ohni, zakryjte a míchávejte často po dobu 15 - 18 minut, dokud se neuskuteční quinoa a voda nebude absorbována. Normálně, quinoa trvá asi 10-15 minut k vaření, ale chcete, aby quinoa byla extra citlivá, aby váš pudink pěkný a měkký, a proto doporučuji přepečit to jen trochu pro tento pudink recept.
Jakmile je vaše quinoa plně vařená, snižte teplotu na středně nízké a promíchejte sójové mléko, javorový sirup nebo hnědý rýžový sirup, kukuřičný škrob a nakrájené banány, které dobře kombinují.
Nechte měřit nepřetržitě po dobu 6-8 minut, dokud banány nejsou měkké a váš pudink se ztuhl. Ujistěte se, že vysušíte jakékoliv kukuřičné škroby, které se mohou objevit.
Nakonec promíchejte vanilku a rozinky ještě horkou a posypeme pomlčkou skořice nebo muškátového oříšku.
Dělá čtyři porce quinoa pudink.
Informace o výživě:
Kalorie: 325
Tuk: 5g
Sodík: 67 mg
Vlákno: 5g
Protein: 11 g
Pokud máte rádi výrobu zdravých veganských dezertů, jako je tento, podívejte se na tuto kompletní sbírku zdravých dezertových receptů , včetně nápadů s nízkými kalorií a tukem, nebo pokud jste tak velcí fanoušci quinoa jako já, budete určitě chtít podívat na tyto způsoby, jak mít quinoa na snídani , a tyto nápady pro použití zbývající quinoa .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 254 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 58 mg |
| Sacharidy | 56 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 6 g |