Mluvme o předkrmy a občerstvení. Každý rok si myslím více o tom, co servíruji s nápoji, když lidé přijdou na Den díkůvzdání, než já dělám skutečné jídlo. Samozřejmě už znám toto konkrétní jídlo jako záda mé ruky. V mém domě je požadavek vždy pro tradiční bez přílišných variací, pokud to není příloha nebo další dezert. Takže pták a upevnění jsou dlouho plánovány. Ale svačiny před rukama vždy vyžadují více myšlení.
Lidé budou tady dlouho, než bude večeře hotová. Budou mít džbán koktejlů a budou chtít svačinu. Sýry a krekery samozřejmě. Řez zeleniny s humusem je oblíbeným domem. Křupavé pečené kmínové cizrny jsou vítaným přírůstkem. Ale potřebujeme ořechy.
Je to lákavé koupit sklenici pečených smíšených ořechů z obchodu, ale vždycky se cítím, jako by na tom nebylo nic zvláštního, a nikdy není správné množství toho, co se děje ořech, který je tvůj oblíbený. Navíc nic nezahrnuje vůni čerstvě pražených ořechů, které vycházejí z trouby.
Naštěstí je vaše vlastní směs skvěle rychlá a jednoduchá. Můžete si samozřejmě zvolit jakoukoliv ořech, kterou máte rádi, ačkoli vlašské ořechy , mandle a pistácie jsou ty, které se nejčastěji nacházejí na stole na Blízkém východě. Co se týče koření, šla jsem zde plnou dovolenou se spoustou skořice, zázvoru, muškátového oříšku, jenom trochu hřebíčku a nádherně voňavého kardamonu. Středozápadně inspirované rekreační chutě a vůně a vaši hosté budou potěšeni, jakmile budou chodit dovnitř. A jako bonus, tyto ořechy jsou také skvělé pro snacking i po prázdninách. Fotbal neděle přijde na mysl. Užívat si!
Co budete potřebovat
- 2 lžíce nesoleného másla
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce cukru
- 1 čajová lžička vody
- 1/4 čajové lžičky skořice
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/8 čajová lžička
- zázvor
- 1/8 čajové lžičky
- muškátový oříšek
- 1/8 čajové lžičky
- kardamon
- Drobné strkání země
- stroužky (nebo chuť)
- 1/4 hrnkových surových vlašských ořechů
- 1/4 šálku surových mandlí
- 1/4 šálku syrových loupaných pistácií
- 1/4 čajové lžičky mořské soli pro konečnou úpravu
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 400 stupňů.
- Přidejte máslo do hrnce a tavte na varnou desku na nízké teplotě. Míchat med, cukr, vodu, skořici, sůl, zázvor, muškát, kardamon a zemní hřebíček. Pokračujte v míchání, až se roztaví a plně se spojí.
- Míchají ořechy, mandle a pistácie a roztírají se v jedné vrstvě na pečícím listu, který je lemovaný pergamenovým papírem. Pečte v troubě po dobu 10 - 12 minut, dávejte pozor, abyste nepořádali matice. Posypeme mořskou solí.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 229 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodík | 297 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 5 g |