Jak používat hnědý rýžový sirup jako náhražku cukru při pečení a vaření
Co je sirup hnědé rýže? Je syrový hnědý rýžový sirup veganský ? Jak může být použita jako náhražka cukru při vaření a pečení?
Co je sirup hnědé rýže?
Hnědý rýžový sirup je veganská a bezlepková náhrada tekutého cukru, která může být použita při pečení a vaření, aby osladila potraviny s méně kalorií a zabránila použití rafinovaného cukru. Veganci mohou upřednostňovat hnědý rýžový sirup k rafinovanému cukru, který je někdy rafinován s použitím kostního uhlí ze zvířat.
S lepkavou, houževnatou konzistencí podobnou medu, hnědý rýžový sirup chutná velmi sladce, ale má chuť značně odlišnou od ostatních sladidel, jako je med a agáve nektar .
Vaření s hnědým rýžovým sirupem
Značka hnědého rýžového sirupu Lundberg Family Farms obsahuje instrukce přímo na nádobě o náhradě cukru za hnědý rýžový sirup. Oni říkají: "Chcete-li nahradit cukr, použijte 1 1/4 šálku rýžového sirupu na jeden šálek cukru, s použitím 1/4 šálku jiné tekutiny v receptu." Zkuste to namočit na palačinky nebo vafle, namísto javorového sirupu, nebo ji použijte k oslazení ledového čaje.
Je zdravý hnědý rýžový sirup?
Hnědý rýžový sirup obsahuje několik stopových minerálů, včetně hořčíku, manganu a zinku. Ale to neznamená, že je zdravá. Ačkoli je vyrobena z hnědé rýže a málo, je vysoce rafinovaná a koncentrovaná, takže je zdrojem kalorií a sacharidů, stejně jako stopových minerálů. Nicméně pokud jde o sladidla, je to naprosto přirozená, téměř vždy organická, a pravděpodobně jedna z nejzdravějších náhrad cukru, s výjimkou stevie.
Viz též: Nutriční a kalorické informace pro sirup z hnědé rýže
Recepty používající sirup hnědé rýže:
- Cukroví čokoládové čipy bez cukru s hnědým rýžovým sirupem
- Rýžový pudink s hnědým rýžovým sirupem
- Bez cukru čokoládový koláč recept
- Bez cukru s karbantem Chip Cookie Recipe
- Rýžový chrumkavý recept zpracovává
- Domácí Granola recept s hnědým rýžovým sirupem