Zakysanou smetanou dává těmto vločkovým sušenkám extra chuť a jemnost. Podávejte tyto lahodné sudové sušenky se sirupem nebo džemem, nebo špičkou s místní šunkou nebo salámovou omáčkou. Zde je velká fotografie sušenky.
Co budete potřebovat
- 2 šálky měkké pšeničné mouky (nebo 1 šálek víceúčelové mouky a 1 ¼ šálků mouky z koláče)
- 1 lžička soli
- 2 1/2 čajových lžiček prášek do pečiva
- 1/4 lžičky sódy na pečení
- 3 lžíce másla (chlazené a nakrájené na malé kousky)
- 2 lžíce zkrácené (chlazené a nakrájené na malé kousky)
- 3/4 šálku smetany
- 1/4 šálku mléka
Jak to udělat
- Ohřívajte troubu na 425 °.
- V mísící misce kombinujte mouku, sůl, prášek do pečiva a sódu na pečení.
- Nakrájejte na kousky másla a zkraťte s cukrářským mixérem, dokud kusy tuku nejsou malé a směs připomíná hrubé drobky.
- Proveďte studenu uprostřed suché směsi a přidáme kyselou smetanu a 1/4 šálku mléka.
- Míchat dřevěnou lžičkou nebo rukama, dokud směs nezačne držet pohromadě.
- Pokud se zdá příliš suché, přidávejte trochu více mléka, asi 1 čajovou lžičku najednou.
- Když drží spolu, ale stále vypadá poněkud drobivě, vydejte se na hladký povrch.
- Směs jemně míchat asi 8 až 10krát, pak vyčistěte a vytvořte kruh o tloušťce 3/4 až 1 palce.
- Vystřihněte sušenky kulatým 2 až 3 palcovým kotoučem.
- Uspořádejte na neupraveném listu cookie a pečte po dobu 12 až 15 minut, dokud se pečlivě neschnou nahoře a dole.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 92 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodík | 205 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |