Tento Absinthe koktejl je opravdovým klasickým koktejlem a nachází se v mnoha prvních barmanských knihách, včetně knih "The Professor" Jerry Thomas .
Přizpůsobil jsem tento recept z tisku průvodce Thomasem barmanů z roku 1887 a je to skvělý způsob, jak ochutnat všechny absintiny, které byly znovu zavedeny na trh po zrušení zákazu.
Absinthe je hlavní složkou a Absinthe koktejl je jedním z nejčistších způsobů, jak si ji užít. Tento recept má velmi podobnou chuť a účinek jako tradiční metoda absintu pití za použití cukrové kostky a absintové lžíce.
Myslím, že je zajímavé, že anizeta se používá také proto, že zdvojnásobuje příchuť anýzy. Pokud budete chtít tento nápoj zkusit, opravdu si musíte vychutnat tu černou lišejníkovou chuť, která je anýz.
Druhá věc, kterou si všimnete, je, že jde o velmi krátký nápoj, který přichází na něco přes 2 unce. Nicméně, je to mocný v chuti i účinku.
Co budete potřebovat
- 1 oz absinthu
- 1 unce ledové vody
- 2 pomlčky anisette
- 2 pomlčky
- Angostura hořká
Jak to udělat
- Nalijte absintu, anisetu a hořčice do koktejlové třepačky .
- Pomalu přidejte ledovou vodu, pak led .
- Silně se protřepte .
- Dejte do koktejlové sklenky .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 93 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 15 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 8 g |
| Protein | 11 g |