Několik jednoduchých kroků pro obrácení domů do autentických řeckých ouzerů
Ouzeri je zařízení pro jídlo a pití, které se specializuje na podávání ouzu a delikátních mezethes (malé jídla jídel), které s ním přicházejí. Svým domovem můžete udělat několik autentických řeckých ouzeri.
Slovo Ouzo
Ouzo je nádherný anýzový chuťový džus s chutí sladkého dříví, který se snadno snižuje, ale buďte opatrní, protože je to mocný nápoj.
Ve láhvi je ouzo čirá tekutina, ale po přidání kostek ledu nebo vody se změní mléčně bílá.
Ouzo experti říkají, že to je proto, že oleje v ouzu jsou rozpustné v alkoholu, ale ne voda. Ať je jakýkoli důvod, zředění ouzo vodou snižuje chuť lékořice, ale stále ještě docela úder.
Jak sloužit Ouzo
Ouzo je obvykle podáváno jako aperitiv nebo pití po večeři, ale je také důvodem pro přátele, aby se mohli kdykoli spojit a užít si dobrou společnost a rozhovor. Pro Řeky, které slouží uuzu v umění. Pomalu se opíje a je díky své síle vždy podáván nejméně jednou hranicí (malá miska s jídlem).
Ouzo může být podáváno přímo ve sklenici nebo, jak většina z nás dává přednost, přes led v staromódní nebo highball sklenici s džbánem vody, aby se zředil na chuť. Ouzo je také součástí mnoha koktejlů.
Co potřebujete, abyste mohli začít
Mnoho značek řeckého ouzo se prodává po celém světě, od značek značek po hlavní značky a každý má své obdivovatele. Jedná se o nejvíce dostupné a jsou obecně 80 až 90 důkazů.
- Achaia Claussová
- Athenee
- Epom
- Metaxa
- Ouzo 12
- Perfektní AA 63
- Plomari
- Samara
- Samos Pithagora
- Sans Rival
- Tetteri
- Trace 7
- Tsantali
- Tyrnavou
Sklo a barware
- Shotové brýle
- Highball brýle
- Staromódní brýle
- Shaker (pro koktejly)
- Kbelík s ledem
- Džbánek vody nebo balená voda
Malé pokrmy jídla jsou vždy podávány s ouzo a mohou se pohybovat od jednoduchých až po komplikované.
Zde je několik návrhů:
Cold No-Cook Mezethes
- Ořechy a sušené ovoce
- (Řecký bruschetta)
- Olivová pasta
- Taramosalata
- Salát z rajčat a feta
- Kousky řeckého sýra (zejména graviera a feta)
- Plátky okurky
- Olivy
- Plátky rajčat
- Křupavý chléb , tyčinky, pita klíny
Hot Mezethes
- Pečené brambory s citronem
- Smažené brambory
- Malé porce mořských plodů na grilu
- Tyropitakia (malé sýrové koláče)
- Souplaki špízy (jehněčí, vepřové maso, krevety, houby, cherry rajčata, nebo jiné podle vašeho výběru)
- Marithes (smažený pikant nebo smelt)
- Pečený sýr
- Saganaki (smažený řecký sýr)
- Pikantní plněné papriky
Ouzo koktejlové recepty
Na glazuře můžete nalít záběr ouzo na sklenici s vysokou sklenicí a naplnit pomerančovým džusem nebo limonádou.
TKO Shooter
- 1/3 oz. tequila
- 1/3 oz. Kahlua
- 1/3 oz. ouzo
Podávejte ve sklenici.
Twister Shooter
- 1/3 oz. ouzo
- 1/3 oz. vodka
- 1/3 oz. cherry brandy
Podávejte ve sklenici.
Vulcan Mind Probe Shooter
- 1 oz. ouzo
- 1 oz. rum
Podávejte v sklenici poníka.
Řecká střílečka
- 1/3 oz. ouzo
- 1/3 oz. grenadin
- 1/3 oz. galliano
Podávejte ve sklenici.
Řecký tygr
- 1 díl ouzo
- 4 díly pomerančového džusu
Vložte 4 kostky ledu do třepačky, protřepejte a přetáhněte do staromódní sklenice. Přidejte squeeze z vápna, obloha se zkroutí vápna.
Řecký doktor
- 1 oz. ouzo
- 1 oz. vodka
- 1/2 oz. citronová šťáva
- 1 oz. pomerančový džus
Potřepte 4 kostkami ledu, přetřete do staromódní sklenice a obloha nakrájejte na plátky oranžové.
Řecký rozptyl materiálu
- 1/2 oz. ouzo
- 1/2 oz. bílý krém z kakaa
- 1/3 oz. kokosový rum
Třepe se ledem a nalije do horninového skla nebo staromódní sklenice
Želé fazole
- 1 oz. ouzo
- pomlčka červené nebo modré srdečné (malina, modrá curacao)
- limonáda
Nalévejte ouzo a srdečně do sklenice s ledem, nahoře s limonádou.
Děkuji barmanům v Proedreio v Arhanes na Krétě za to, že sdílejí své znalosti a odborné znalosti.