V řečtině: πάστα ελιάς, prohlásil PAH-stah el-YAHS
Tato směs oliv, česneku, oleje a ocetů je ostrým a houževnatým nástřikem pro chleby, tyčinky a zeleninu a dokonalou meze, aby získali to nejlepší v ouzu nebo víně.
Co budete potřebovat
- 3 šálky kalamaty (nebo zelených oliv)
- 3 lžičky olivového oleje (extra panenský)
- 3 čajové lžičky
- Balsamický ocet (nebo velmi dobré víno
- ocet )
- 1 až 2 stroužky česneku (strouhaný)
Jak to udělat
Směs všech ingrediencí smícháme do mixéru a mícháme na několik vteřin, dokud nebude hladká. Pasta bude mírně zrnitá.
Podáváme jako meze s ouzem nebo vínem, doprovázené malými ruskami, křupavým chlebem, tyčinky a / nebo surovou zeleninou. Tapanade může být také používán jako koření pro ryby, nebo topping.
Poznámka: Upravte množství octu podle chuti. Klasická olivová pasta má ostrý, pikantní chuť.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 130 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 492 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 2 g |