Tento recept na vepřové kotlety a rýžové pečivo je jednoduché pečené jedlé jídlo, které vaše rodina bude milovat. Vepřové kotletky jsou zhnedlé a poté kombinovány se zeleninou a omáčkou z omáčky s omáčkou přes rýži. Přidejte do rýže nějakou dušenou zeleninu nebo špenát před pečením, abyste získali extra barvu a chuť.
Pokud máte nedostatek času, použijte dva pytle s horkou mikrovlnou připravenou rýží nebo použijte rýži z karfiolu v mikrovlnné troubě (viz tipy a varianty) pro vrstvu rýže, aby se sacharidy udržovaly co nejméně.
Co budete potřebovat
- 1 lžíce másla
- 2 polévkové lžíce
- olivový olej (rozdělen)
- 1 střední mrkev (na kostky)
- 1/2 šálku nakrájené cibule
- 2 žebra celeru (nakrájené na plátky)
- 8 uncí houby (nakrájené na plátky)
- 4 vepřové kotlety (o tloušťce 1 palec - vykostěné nebo kosti)
- kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř, ochutnat
- 1/2 šálku suchého bílého vína
- 1 obal vepřové omáčky
- 1 šálek kuřecího masa s nízkým obsahem sodíku nebo bez soli
- 3 šálky horké vařené rýže
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 325 F.
- Lehce namazat mělkou 2 1/2 až 3-litrovou kastrolovou misku.
- Masu a 1 polévkovou lžíci olivového oleje vložte do velké pánvi a umístěte na středním ohni.
- Když se máslo roztaví, přidejte nakrájenou mrkvu, nakrájenou cibuli a nakrájené celer. Smažte zeleninu při míchání často, dokud cibule nejsou průsvitné a mrkev je jen citlivá. Přidejte houby a vaříme, mícháme, asi o 3 až 4 minuty déle, nebo dokud nejsou zlatavě hnědé. Zeleninu vyjměte na desku a odložte ji.
- Přidejte zbývající lžíce olivového oleje do pánve a zvyšte teplo na středně vysokou. Pomalu přidejte vepřové kotletky kosherovou solí a čerstvě mletým černým pepřem a přidejte je do pánve. Vařte asi 5 minut na každé straně, nebo dokud nebude pěkně zbarven. Přidejte víno, omáčku a zásobu nebo vodu do pánve a promíchejte. Přidejte zeleninu zpět do pánve a pokračujte v vaření po dobu 2 minut, nebo dokud se omáčka nezhustí.
- Rozemlejte horkou vařenou rýži v připravené pekáčce.
- Usadíme vepřové kotlety a zeleninu na rýži a omáčku přeléváme na všechny.
- Pečeme, odkryté, po dobu 20 minut nebo až do horkého stavu.
- Servírujte vepřové kotlety a rýži s sušenkami nebo večeři a házeným salátem.
Tipy a variace
- Vynechte víno a použijte 1/2 šálek jablečného moštu nebo více zásob nebo vody.
- Použijte plechovku nebo džbánku nakrájených hub (vyčerpaných) namísto čerstvých hub.
- Přidejte 1 až 2 šálky dušeného hrášku nebo zelené fazolky na vepřové kotlety a omáčku těsně před pečením.
- Karafiát Rýže: Rozkrojte 1 malou až střední hlavičku květáku s hoblinkou nebo kuchyňským robotem se struskou. Vyhoďte tvrdé stonky karfiolu. Vložte "rýži" do mikrovlnné bezpečné mísy; hodí se 1 polévkovou lžící olivového oleje nebo roztaveného másla a zakryjte misku plastovým obalem. Mikrovlnná trouba na 100% výkon asi 3 minuty.
Můžete se také těšit z těchto jednoduše vepřových kotlet, upečených s vínem nebo špíz vepřové kotletky s krémovou slaninou a vinnou omáčkou . Nebo zkuste toto vepřové kotlety a rybího pečení .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1184 |
| Celkový tuk | 40 g |
| Nasycený tuk | 13 g |
| Nenasycený tuk | 18 g |
| Cholesterol | 184 mg |
| Sodík | 512 mg |
| Sacharidy | 125 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 70 g |