Tento pikantní thajský kuřecí salát je skvělou chutnou a zdravou alternativou k typickým těžkým receptem kuřecích salátů založených na mayo. Balená s arašídovými nástrahami, sezamový arašídový dresink je nabitý chutí a vytváří úžasnou omáčku pro bezvládní kuřecí zábal. Byliny přinášejí sendviči nečekanou sladkost, zatímco sriracha dodává nádech koření. A pokud se vám nelíbí teplo, nechte sriracha a chilis a místo toho přidávejte láhev limetkového džusu.
Zde je několik tipů, jak tento sendvič udělat ještě úžasnější:
1. Pokud nemáte ruční kuře na ruce, zkuste vařit dvě prsa a rozsekněte je vidličkou.
2. Nejezte maso, ale přesto chcete tento sandwichový obal vyzkoušet - nemějte strach! Zkuste vyměnit sendvič s tempehem, grilovaným tofu nebo zapečeným karfiolem.
3. Nemáte-li čas na výrobu sezamového arašídového oblékání rukou, stačí koupit balenou odrůdu ze skladu, ochutnat ji a doktorovat to čerstvým limetovým džusem, kokosovým mlékem nebo sladkou chilli omáčkou.
Co budete potřebovat
- Pro pikantní thajský kuřecí salát:
- (dělá víc, než je požadováno v tomto receptu)
- 1,5 šálků drceného kuřecího kuřecího masa
- 2 polévkové lžíce slané arašídové máslo
- 2 lžíce sladké chili omáčky
- 1 lžíce kokosového mléka
- 1/2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 splash ricewine ocet
- 1/2 lžíce Sriracha (nebo méně, pokud se vám nelíbí teplo)
- 1 lžíce koriandru (zhruba nakrájené)
- Pro obal:
- 1 celozrnný obal
- 1/4 šálku kořeněného thajského kuřecího salátu
- 1/4 šálku velké anglické okurky
- 1 lžíce máty
- 1 lžíce koriandru (nakrájené)
- 1/2 lžičky chilis (semena odstraněna a nasekaná)
- Volitelně obloha: sriracha a opečené sezamové semena
Jak to udělat
-INSTRUKCE PRO JÍDLO THAI CHICKEN SALAD-
- Šlehajte společně slané pečené arašídové máslo, sladkou chili omáčku, kokosové mléko, sójovou omáčku, sezamový olej, rýžový ocot, Sriracha a koriandro v misce. Přidejte vytažené kuřecí pečivo a promíchejte, dokud nejsou včleněny. Zakryjte a odložte.
-Instrukce pro kořeny THAI kuřecí salát WRAP-
- Začněte zahřátím celého zrna v troubě nebo v pánvi na nízké teplotě.
- Smíchejte na kořeněném thajském kuřecím salátu (více či méně v závislosti na velikosti obalu) a nahoře s okurkou, máty, nakrájeným koriandrem, chilí, Sriracha a opečeným sezamovým semínkem.
- Rolovací zábal před jídlem nebo složením na polovinu a vychutnejte si jako taco. Tento sendvič může být vyroben až 4 hodiny v předstihu, jinak se okurky dostanou do mokrého stavu a dostane se hnusný.