Německý bílý chřest ("Spargel") se snadno vaří a podává. Postupujte podle těchto pokynů a udělejte nějaké " Dampfkartoffeln ", jít s nimi. Podávejte s roztaveným máslem a delijte šunku, vařenou i sušenou (jako je Prosciutto). Suché bílé víno zakrývají jídlo.
Co budete potřebovat
- 1 libra
- bílý chřest (na osobu, vyčištěný a oloupaný)
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 1 lžíce másla
Jak to udělat
- Najděte si pánev s pevným víčkem, buď dostatečně široká, aby špargla mohla ležet nebo vysoká, aby chřest stál s hlavou z vody, ale pod okrajem.
- Naplňte misku vodou do poloviny (pokud je chřest vleže naplňte tři čtvrtiny cesty).
- Přidejte sůl, cukr a máslo a přivést vodu k mírnému varu.
- Umístěte oloupaný chřest buď vleže do pánve, nebo se postavte do koše se šparglí (pomáhá, pokud je připojíte do svazků s kuchyňským povrazem), který zapadá do vysokého chřestu nebo špagetového sporáku . Otepte teplo na dno. Vložte víko.
- Vařte chřest 8 až 10 minut, nebo dokud nebude dostatečně měkký, aby se vám to podařilo.
- Odeberte z pánve, ponořte se trochu a umístěte na předehřátý podávací zásobník. Podávejte okamžitě šunku, roztavené máslo a nové, vařené brambory a Hollandaise omáčku, pokud si přejete.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 226 |
| Celkový tuk | 12 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodík | 12 mg |
| Sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 10 g |
| Protein | 10 g |