Pokud máte rádi gyrosy, budete milovat tyto šťavnaté jezdecké jezdce. Nejen, že se snadno připravují, ale jsou plné chuti. Jedná se o skvělé herní dny, rodinné večeře a cookouts.
Co budete potřebovat
- 2 1/2 libry / 1,1 g mleté jehněčí
- šťáva z 1 citronu plus 1 1/2 čajových lžiček / 7,5 ml citronové kůry
- 7-8 listů máty, jemně nakrájené
- 4 stroužky česneku, mleté
- 2 čajová lžička / 10 ml omáčky Worcestershire
- 1 1/2 čajové lžičky / 7,5 ml sušeného oregana
- 1 čajová lžička / 5 ml cibule
- 2 1/2 čajových lžiček / 12,5 ml mořské soli
- 1 čajová lžička / 5 ml papriky
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml černého pepře
- 14-16 jezdecké buchty nebo malé večeře
- 1 malá červená cibule, nakrájená na tenké kroužky (volitelně)
- Pro jogurtovou omáčku:
- 2 1/2 šálky / 600 ml řeckého jogurtu
- 1 malá okurka, nasazená a strouhaná
- 1/2 šálku / 120 ml feta se rozpadá
- 1 čajová lžička / 5 ml sušeného kopru
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml soli
Jak to udělat
- Pro přípravu jogurtové omáčky spojte všechny ingredience omáčky ve střední misce. Ujistěte se, že stlačte strouhanou okurku, abyste uvolnili přebytečnou tekutinu před přidáním do směsi. Obalovou misku s plastovým obalem a umístěte do chladničky. Omáčku lze připravit 1 až 6 hodin předem.
- Předhřátí grilu pro středně vysoké teploty. Chcete-li připravit hamburgery, spojte mletou jehně s citronovou šťávou, kůrou, omáčkou Worcestershire, mátou, cibulí prášek, mletým česnekem, oreganem, paprikou a pepřem. Formujte do 14 až 16 malých patti, o něco větší než chléb. Umístěte šlehačky na gril a vařte 4 až 5 minut na stranu. Jakmile se vaříme, vyjměte z tepla, umístěte na jezdecké buchty a nahoře s jogurtovou omáčkou a červenými cibulovými prsteny.