Dýňový džem není přesně to, co najdete na polích supermarketu, dokonce i v podzimní sezóně. Jaká škoda, protože lidé chybějí na lahodný džem, který si můžete vychutnat po celý rok! Je to naprosto chutné - není příliš sladké, ale dokonalé na prakticky všech typech chleba a dokonce i v některých dezertech. Vyzkoušejte bagety, muffiny, palačinky, sušenky, toasty a dokonce použijte namísto mayo na kuřecí nebo krůtí sendvič! Je to spíše jednoduché a téměř bezvýrazné. Podle mého názoru má chuť hodně jako dýňový koláč! Je to ideální pro dovolenou!
Co budete potřebovat
- 1 může
- dýňové pyré (29 uncí)
- 1/2 čajové lžičky hřebíčku
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 1/4 čajové lžičky zázvoru
- 1/4 čajové lžičky
- 1 1/2 šálku cukru
- 3 polévkové lžíce
- citronová šťáva
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Jak to udělat
- Ve středně hojné pánvi kombinujte všechny přísady na středně vysokém teple a neustále se mícháte. Přiveďte k varu a snižte teplotu. Nechte směs vařit asi 45 až 60 minut. Zkontrolujte často, aby nedošlo k lepení na spodní straně nádoby. Pokud k tomu dojde, nižší teplo dále. Když děláte džemy a želé, rád používám antiadhézní nádobu namísto nerezové oceli nebo měděného dna.
- Po 45-60 minutách bude směs tlustá a jasně oranžová - téměř průsvitná. Umístěte do sterilizovaných nádob a těsně po ochlazení. Můžete také umístit do nesterilizovaných kontejnerů, ale uvíznutí bude v chladničce dobré jen týden nebo dva.
- Pokud jste poprvé v kanáli, je důležité, abyste velmi pečlivě dodržovali bezpečnostní postupy při konzervování. Pokud tomu tak není, můžete vystavit sebe nebo ostatní nebezpečí otravy potravinami a také riziko předčasného znehodnocení - nechcete, aby veškerá vaše tvrdá práce byla pro nic!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 22 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 0 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |