Včelí kolena je zábavný a velmi snadný koktejl z období zakázky . Některé příběhy tvrdí, že nápoj byl vyroben, protože med maskoval vůni alkoholu. Zatímco tomu tak může být, člověk se musí zajímat, jestli to skutečně dělalo trik, když mu byly dány příběhy o často pronikajících válečných žilách, které v té době cirkulovaly.
Nicméně, s dnešní rozmanitostí ginů, včelí kolena je nádherný koktejl, s nímž můžete experimentovat. Londýnský suchý gin vytvoří zcela jiný profil než jeden z nových amerických ginů. Každý gin má svou vlastní směs botanik, která bude poměrně pěkně zdůrazňována citronem a medem, takže je s každým nápojem odlišná zkušenost.
Co budete potřebovat
- 2 unce gin
- 3/4 unce
- medový sirup
- 1/2 oz
- čerstvou citronovou šťávou
Jak to udělat
- Nalijte přísady do koktejlové třepačky naplněné ledem.
- Dobře se protřepejte .
- Dejte do chladené koktejlové sklenky .
Další způsob, jak dělat včelí kolena
Každý bar a restaurace si zahrají koktejl jako včelí kolena. Je to tak jednoduchý recept, který se dá určitému experimentu.
Například Hard Rock International má své barmany potřástím 2 oz Hendrickova Gina , 1 1/2 unce sladkého a kyselého a 1-unce medového sirupu.
Ozdobují je také citronovým klínem. Je to zábavný twist na originál, který je ideální pro mnoho méně tradičních ginů .
Přizpůsobte sladkou a kyselou chuť
Všimnete si, že tyto dva recepty invertují sladké a kyselé přísady. První používá více sladidla a méně šťávy, zatímco druhá se soustřeďuje na kyselost. Existují dva důvody.
První je, že každý recept byl přizpůsoben stylu ginu . Tradiční suchý gin v Londýně s profilem chuti jablek-přední je nejlepší s trochu méně citrusů. Verze Hard Rocku se rozhodla pro mírnější profil Hendrickova okurky, který může trvat trochu víc.
Druhým důvodem je samotná kyselá přísada. Sour mix (aka sladké a kyselé) je jednoduchý sirupy na bázi citrusových plodů , takže přirozeně má nějakou sladkost, která snižuje křehkost citrusů. Díky tomu je medový sirup méně důležitý pro získání vyváženého nápoje.
Mějte na paměti tyto dva faktory, když hrajete s koleny včel. Je pravděpodobné, že každý nový gin, který předložíte, bude vyžadovat trochu více nebo jen málo z každé složky.
Jak silné jsou včelí kolena?
Stejně jako u mnoha klasických koktejlů není koleno Bee příliš lehkým nápojem. Má vysokou koncentraci alkoholu a sirup a džus dělají málo, aby ho zkrotil. Jedná se ovšem o plně ochucený nápoj, který je v tomto stylu průměrný, s obsahem alkoholu kolem 21% ABV (42 proof) .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 218 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 2 mg |
| Sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |