Jako polévku? Jako tempeh? Vyzkoušejte tento jednoduchý vegetariánský tempehový rajčatový a zeleninový polévkový recept!
Jedná se o domácí recept zeleninové polévky s bohatou mrkví, cibulí a přidáním tempehu, aby získal bílkovinnou podporu pro vegetariány , vegany a samozřejmě bezmasé pondělí večeře! Pro děti můžete podávat tento tempeh a rajčatovou polévku s veganským grilovaným sendvičem na klasický americký oběd veganizovaný.
Tento recept na polévku je vegetariánský, veganský a má málo kalorií a v případě potřeby může být snadno vyroben bez lepek. Budete se muset ujistit, že tempeh, který používáte, je bez lepku (většina z nich je, ale několik není, tak si přečtěte nálepku), stejně jako zeleninový vývar (nebo si vyrobte vlastní domácí zeleninový vývar ). Všechny ostatní složky jsou bezpečné pro každého, kdo má citlivost na lepek.
Pokud se vám líbí vaření s tempeh , budete milovat tento jednoduchý vegetariánský recept tempeh , nebo pokud je to rajská polévka, kterou hledáte, je tu ještě zdravější vegetariánská rajčatová polévka recepty, které zkusíte .
Užívat si!
Tempehová receptura z rajčatové polévky a foto s laskavým svolením Lightlife Foods.
Co budete potřebovat
- 1 8-unce balení tempeh, nakrájíme na 1/2-palcové kostky
- 1/4 šálku olivového oleje, rozdělen
- 1 velká cibule, nasekaná
- 1/2 lžičky sůl
- 2 kg mrkve, loupané a nakrájené na 1/2-palcové kruhy
- 4 1/2 šálky
- zeleninový vývar
- 1/4 šálku rajčatové pasty
- 1 lžička. citronová šťáva (nejlépe čerstvé)
- 1 lžíci nakrájeného čerstvého kopru
Jak to udělat
- Ve velké polévkové nádobě zahřejte dvě polévková lžíce olivového oleje na střední teplotu. Přidejte nakrájenou cibuli a sůl a teplo, míchání často, po dobu 6 až 8 minut nebo dokud je cibule měkká.
- Dále přidejte nakrájenou mrkvu, poté pokryjte polévkovou nádobu a snižte teplotu. Nechte mrkev vařit, míchání často, asi 5 minut.
- Poté přidáme zeleninový vývar a přivedeme k varu na vysokou teplotu. Jakmile zeleninový vývar varí, snižte teplo na pomalé vaření a nechte zahřát, pokryté, dalších 30 minut.
- V mixéru pečlivě vyčistěte polévku v dávkách, dokud nebude hladká a krémová, poté do rajčete přidejte rajčatovou pastu a citrónovou šťávu a nechte několik sekund vmíchat.
- V pánvi zahřejte dvě zbývající lžíce oleje na středně vysoké teplotě. Přidejte kostičky tempeh a vařte 3 až 5 minut, často se míchá, aby se tempeh vařil rovnoměrně ze všech stran. Přidat kukuřičku a vařit po dobu 30 sekund. Nakládat polévku na šest misky a nahoře na každé misce s vařeným tempehem a koprem.
Tato receptura tempeh a rajčatové polévky je jak vysoce bílkovinná , vegetariánská, veganská a nízkokalorická.
Nutriční informace:
Dělá šest porcí zeleninové tempešové polévky.
Kalorie / podání: 241
Celkový obsah tuku 13 g 19%; Nasycený tuk 2 g 9%; Trans tuk 0 g
Cholesterol 0 MG 0%
Sodík 1,017 MG 42%
Vitamin A 484% Vitamin C 13%
Sacharid 24 g 8%; Dietní vláknina 9 g 34%; Cukry 9 g 1%
Protein 8 g 16%; Vápník 8% Železo 12%
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 248 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 849 mg |
| Sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 12 g |