Šest velkých irských receptů bez lepok

Některé z nejoblíbenějších receptů v Irsku, například irský sójový chléb a irský stew, lze snadno přizpůsobit recepty bez lepku. Kombinujte jednu nebo více z těchto pokrmů s nějakým bezlepkovým pivem a budete si pamatovat den svatého Patrika.

• 01 z 06

  Bezlepkový irský sójový chléb bez mléčných výrobků

  Tento recept dělá lehký, klasický bochník irského sójového chleba, který má úžasnou chuť a texturu. Jedná se o recept bez mléčných výrobků, ale je také vynikající, když se podává s máslem Kerry Gold - bohatým, hluboce žlutým smetanovým máslem z Irska. Kerry Gold máslo stojí za to hledat.

• 02 ze dne 06

  Bezlepkové a mléčné výrobky Irish Fadge

  Elaine Lemmová, náš fantastický britský a irský expert na potraviny, říká, že tento recept se nazývá tattoo scones nebo bramborové scones ve Skotsku, zatímco v Irsku se nazývá Fadge nebo bramborový chléb . Ale bez ohledu na to, co nazýváte touto miskou, jsou tyto malé bramborové rohlíky snadno vyrobitelné, hospodárné a dobře použitelné pro zbytky brambor. Fadge může být pečené nebo smažené.

  Zatímco recept je bez mléčných a bezlepkových, pro každého, kdo toleruje mléčné výrobky, jsou tyto bramborové rohlíky vynikající podávané s máslem.

• 03 ze dne 06

  Tradiční irský džus

  Od Elaine Lemm, od Průvodce po britské a irské jídlo:

  Irské národní jídlo je irský guláš. Tradiční irská guláš byla vždycky vyráběna s skopovou, ale dnes je častěji vyráběna s jehněčí. Kontrola vládne nad tím, zda by měla být přidána zelenina jiná než bramborová; přidání cibule, pórek a mrkve nejen dodává extra chuť, ale také výživu na guláš. Volba je na tobě.

  Tento recept vyžaduje mouku, takže ujistěte se, že nahradíte vhodnou bezlepkovou mouku, když ji připravíte pro hosty s omezeným stravováním. Sladká rýžová mouka například funguje velmi dobře. Tato guláš bude lahodná všem, nejen těm se speciálními dietními potřebami.

• 04 z 06

  Glazované hovězí maso se zelím

  Klasický recept na irský Corned Beef a zelí, s mrkví, cibulí, okurkami a samozřejmě bramborami, je oblíbeným receptorem večeře St. Patrick's Day. Tento dobře připravený recept je bezlepkový a pochází od Diany Rattrayové z Průvodce po jižní potraviny.

• 05 ze dne 06

  Krémová bramborová pórková polévka bez krému

  Co lépe podáváme vedle teplého kraje bezlepkových a bez mléčných výrobků Irský sójový chléb nebo bezlepkové barmy Brack než teplé, veselé mísy krémové bramborové pórky bez ledu?

  Tento recept lze přizpůsobit dietám bez mléčných výrobků, které jsou ideální pro oslavu dne svatého Patrika, pokud nejste jen bez lepku, ale i bez mléčných výrobků!

• 06 z 06

  Irish Champ

  Od Elaine Lemm, od Průvodce po britské a irské jídlo :

  Champ, stejně jako Colcannon, je dalším způsobem, jak používat brambory buď čerstvě, nebo jako způsob, jak využít zbývající. Tento Irish Champ Recipe ukazuje, jak snadné je dělat od nuly.

  Tento recept nemohl být jednodušší, využívaly pouze brambory, cibuli, mléko, máslo a koření.