Nic nehraje čerstvé, šťavnaté letní broskev. Můžete si povědět něco dobrého o tom, jak se šťáva kapání po bradě (dělat ubrousek nutností). Ale co když si chcete vychutnat jednu nakrájenou, bez chaotického obličeje? Nebo možná chcete s nimi vařit nebo zmrazit pár, abyste zachovali letní dobrotu. Pokud ano, nejdřív musíte dostat jamku. Ale pitting broskve nemusí být práce, i když jídlo připravit není vaše oblíbená zábava.
Stačí si zvolit správnou odrůdu, rozvinout svou metodu a brzy se budete hýbat jako pro.
Jaké odrůdy broskví jsou nejsilnější?
Při pečení broskví je nejlepší vybrat si odrůdu, která je považována za "freestone", což znamená, že kámen klesá přímo z masa, když je vystřižen. Do této kategorie spadají mnohé žluté a bílé broskve nakupované v obchodě. Jeden z nejznámějších je broskvoní Gruzie. Clingstone broskve-broskve, které jsou těžší k pití, protože jam pevně drží na těle - se většinou používají pro konzervování. Maso přiléhajícího kamenu má tendenci být pevné, šťavnaté a aromatické. Broskev Queencrest je dobrým příkladem lůžka. Peachoví fanatici, kteří mají rád šťavnatost lůžka, ale chtějí snadné pitting, by si měli zvolit hybridní variantu broskví, která se nazývá "polopříští". Nádoba snadno vypadne z těchto broskví, ale dužina je šťavnatá, podobná tělu lpění. Desert Gold broskev je oblíbená v této kategorii.
Jak posedět broskev
Pitting broskve je opravdu nevýrazná. Ve skutečnosti to trochu zdravý rozum udělá. Ale tady je rychlé a špinavé dolů:
- Použijte nožní nůž, propíchněte broskví na příložku stonku a nakrájíme ji podél ševu celou cestu kolem ovoce. Váš nůž přirozeně narazí do jámy a stane se vaším průvodcem pro stabilizaci řezu.
- Umístěte každou polovinu broskví v každé ruce. Otočte poloviny v opačných směrech.
- Vytáhněte poloviny a odhalte jamku.
- Vytáhněte jamku z těla prsty.
Pitted Myšlenky na broskve
Poté, co je jamka zdarma, můžete jednoduše vykopnout do tohoto šťavnatého zázraku a jíst ho tak, jak je. Nebo ho můžete rozřezat , oloupat a použít v nesčetných receptech. Vyzkoušejte nekonvenční přístup a popřete broskve na gril a poté je použijte na top salát nebo zmrzlinu. Teplo přináší sladkost broskví, aby vyvážila kořeněný salát z rukoly nebo si vybrala zmrazený dezert. Nebo vyhoďte broskvonku do pomeranče, spolu s pomerančovým džusem, jogurtem a několika listy čerstvé máty na osvěžující letní lahůdku.
Cítit se místo pečení? Dort-pěkný broskvový koberec je klasickým letním místem (stejně jako babička). Nebo je můžete zmrazit, abyste zachovali letní dobrotu. Přijďte prosinec, lahodný broskvový koláč bude hitem vašich prázdninových slavností.