Slavný chléb nebo slavski kolac je důležitou součástí náboženských aspektů Kṛṣṇy Slávy nebo oslav svatého patrona srbské rodiny. V mnoha domovech dorazí farář do domu, aby požehnal chléb předtím, než se mohou začít slavnosti.
Co budete potřebovat
- 2 balení aktivních suchých kvasnic
- 1 lžička cukru
- 3 lžíce mouky
- 2 šálky vody (teplé)
- 1 lžička soli
- 1 šálek másla (změkčené)
- 3 vejce (lehce zbitá)
- 1 citron (strouhaná kůže a džus)
- 4 lžíce cukru
- 6 až 7 šálků mouky (chléb nebo
- všestranná mouka )
- 1 vejce, zbit 1 polévkovou lžící vody
Jak to udělat
- Rozpusťte droždí, cukr a 3 polévkové lžíce mouky v 1/2 šálku teplé vody. Dát stranou.
- Ve velké misce kombinujte 1-1 / 2 šálky teplé vody, sůl, máslo, vejce, citrónovou kůru a džus a cukr. Přidejte opečené kvasnice a asi 4 šálky mouky a bít dobře.
- Přidejte zbývající mouku postupně, dobře bít, dokud těsto není tuhé. Hněte za chléb, asi 5 minut za stroj nebo 10 minut ručně a vložte namazanou misku.
- Při dvojnásobném rozmístění je krátce hnět. Vyhrajte hrst těsta, abyste zdobili špičku, udělejte kulatý bochník. Vložte dobře namazaný 9palcový, 3palcový hluboký pán.
- Ozdobte okraj bochníku šňůrkou a křížem uprostřed s 4 zpětnými Cs v každém kvadrantu. Nechte se zdvojnásobit, asi 1 hodinu, nebo následujte tento Rychlý tip, abyste snížili čas náběhu.
- Ohřívejte troubu na 350 stupňů. Pečte chlebem lehce se umytím vajec (1 vejce s 1 čajovou lžičkou vody). Pečeme na 1 hodinu nebo do pěkně hnědé.
- Když je dostatečně ochlazený, vyjměte z pánve a ochlaďte na stojan.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 507 |
| Celkový tuk | 39 g |
| Nasycený tuk | 21 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 220 mg |
| Sodík | 530 mg |
| Sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 9 g |