Banánový chléb je pro mnoho lidí základnou snídaně a v době čaje je také uvítán. U veganů je banánový chléb obvykle až do teď. Zatímco většina receptů na banánový chléb obsahuje mléčné výrobky a vejce, tato variace veganských chlebových chlebů nevyužívá, přesto je stále vlhká a lahodná.
Nebojte se přidávat vlašské ořechy, rozinky nebo tmavé čokoládové čipy bez mléčných výrobků. Pokud přeskočíte ořechy v receptu, můžete na banánovém chlebu šířit oříškové máslo a med na křehčí chuť.
Uložení veganského banánového chleba
Tento recept na chléb z banánů je z trouby velmi vlhký, ale správně jej uchovává, je důležité zachovat chuť a texturu tohoto veganského chleba, vzhledem k nedostatku vajec a mléčných výrobků. Chléb může být držen při pokojové teplotě po dobu až dvou dnů v pekáči. Zakryjte fólií nebo plastovým obalem. Pokud vaříte velkou dávku a chcete ji uchovat déle než čtyři až pět dní, můžete mrznoucí banán zmrazit po částech nebo v celku.
Pro rozmrazení rozmrazte zabalený banánový chléb při pokojové teplotě asi hodinu. Poté, co se rozmrazil, znovu zabalte chleba do fólie a pečte v troubě při teplotě 300F po dobu 45 minut. Zkontrolujte a pečte o 15 minut déle, abyste dokázali dokonalou teplotu a texturu.
Co budete potřebovat
- 2 šálky
- všestranná mouka
- 3/4 šálků bílého granulovaného cukru
- 1/2 šálku tmavě hnědého cukru, balené
- 3/4 lžičky sódy na pečení
- 3/4 čajové lžičky soli
- 3/4 čajové lžičky skořice
- 1/2 šálku čistého sójového mléka nebo mandlového mléka
- 1 čajová lžička jablečného octa
- 2 šálky sýrového banánu, z asi 4 velkých velmi zralých banánů
- 1/4 šálku oleje z kanolového oleje
- 2 lžíce javorového sirupu
- 1 t easpoon vanilkový extrakt
Jak to udělat
1. Předehřejte troubu na 350 ° C. Lehce naolejte olejovou misku o objemu 9 palců o 5 palcích a odložte ji stranou.
2. Ve střední misce míste mouku, cukry, sódu na pečení , sůl a skořici.
3. Ve velké miskovité misce smíchejte sójové mléko a jablečný ocet a nechte stát 2 minuty. Přidejte kašovitý banán, kanolový olej, javorový sirup a vanilkový extrakt, míchat až dobře kombinované. Přidejte suché přísady do mokrého stavu, promíchávejte, dokud nekombinujte (nekombinujte).
Pokud používáte a přelijeme těsto do připravené pánve, smažte ořechy.
4. Pečte asi 1 hodinu, nebo dokud se špalík vložený do středu nezjistí čistotu. Nechte chleba vychladnout na chladicím stojanu na drát o 20 minut před podáváním. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
POZNÁMKA: Používáte-li plechový kelímek proti bochníku, zkraťte čas vaření o třetinu na čtvrtinu. Pokud používáte mini pánev, může být doba vaření snížena přibližně o polovinu. Doba pečení se bude lišit vzhledem k velikosti vaší muffin cín nebo mini bochník pánev, ale pravidelné velikosti muffin prst by neměl trvat déle než 15 až 20 minut, zatímco mini chleba by neměl trvat déle než 40 až 45 minut. Udržujte stejnou teplotu. Nezapomeňte vyzkoušet nesoulad pomocí testu zubního pásu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 219 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 233 mg |
| Sacharidy | 41 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 2 g |